"Somos de fidelidad a los mismos bares"

Madrid

"Algunas de las amistades más bonitas que tengo en mi vida son de gente que encontré o conocí en un bar" .Lo ha dicho el escritor Benjamín Prado en La Ventana.Y debe ser , como dice Alex Grijelmo, nuestro observador, por esa obsesión que tienen muchos de repetir, "somos de fidelidad a los mismos bares" ¿Y por qué hablamos de bares, esos lugares tan gratos para conversar? Porque un informe de la OCU (Organización de consumidores y Usuarios) concluye que casi la mitad del presupuesto que los españoles dedican al ocio y tiempo libre lo gasta en bares y restaurantes, en comer,beber y ,lo más importante, conversar, aunque esto último no cueste dinero.

Emilio Gallego, secretario general de la Federación Española de Hostelería y Restauración habla de un uso muy social de los bares, "son además el mejor  termómetro de la recuperación económica". El pasado año fue el punto de inflexión y en 2015 ,según la patronal, empiezan a recuperar los números de 2007, el año anterior al inicio de la crisis.