"Los hosteleros estamos para trabajar mientras la gente disfruta"
Miguel está al mando de un restaurante madrileño
Madrid
El potaje de vigilia, sopa de gambas, chipiriones al ajillo...Son algunos de los platos especiales del restaurante madrileño Los Galaños del que Miguel Grande es copropietario junto a sus hermanos. Estos días esperan recuperar parte de lo perdido en un inicio de año mejorable en el sector. "Semana Santa nos da un impulso porque enero y febrero han sido meses regulares", nos cuenta.
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