La cerveza artesanal también se reinventa durante la pandemia

Madrid

Cada día conocemos historias de resistencia y transformación que dan forma a la normalidad. Una de esas historias es la de Siesta brewing, una empresa de cervezas artesanales de Burgos que se ha reinventado y ha encontrado en la venta online su bomba de oxígeno.

"En nuestro plan de negocio calculamos todos los escenarios, pero el de una pandemia global no lo esperábamos", explica Santi Sánchez, responsable de la empresa, quien asegura que cuando se quedaron sin clientes en la hostelería, "rápidamente crearon otras opciones de negocio" para llegar a las casas de los clientes.

Además, durante este confinamiento, han podido crear otros tipos de cerveza, que se suma a una cerveza de postre. "Una cerveza de repostería, superdensa y tiene un toque de yema de huevo que le aporta dulzor", explica Santi.