Fin de semana de alta intensidad en la hostelería de La Rioja

La hostelería y la restauración en La Rioja viven un fin de semana de alta intensidad, en el que se concentran buena parte de las celebraciones de Navidad de empresas y amigos. A una semana del primer asalto en estas fechas, por Nochebuena y Navidad, los establecimientos viven ya el fin semana por excelencia, con muchas reservas de celebraciones. Francisco Martínez Bergés, presidente de FER Hostelería, afirma que "todo se concentra este fin de semana y hay gente que ya ha dejado incluso para enero las cenas y comidas".

Una Navidad, donde se ha consolidado un cambio de tendencia. De cenas a comidas y de las copas por la noche a un tardeo casi interminable. "Estamos cambiando los hábitos: hemos pasado de las cenas a comidas y de las copas de la noche al tardeo. Son modas que se dan a nivel nacional".

Esta recta final del año en diciembre deja satisfacción entre los hosteleros, pero todavía, recalcan, están lejos de las cifras de negocio previas a la pandemia. Bergés deja claro que este impulso "no significa que nos haya arreglado el año. Estamos bastante bastante debajo de los beneficios del 2019. Esto nos sirve para tener ese remanente que necesitamos cuando el 20 de enero lleguen los impuestos". Un año 2024, en el que la hostelería, sí o sí, espera confirmar la remontada.

¿Cambiamos nuestros hábitos de consumo?

A pesar de la subida de los precios, estas comidas y cenas son casi un gasto casi irrenunciable en nuestra economía. Luis Javier Torres, de Euroconsumo La Rioja, cree que es una tradición muy arraigada en la sociedad riojana" pero sí cree que estamos cambiando el concepto. "Ya no son esas grandes comidas, a veces se hacen en otro tipo de lugares, más de picoteo, pero la realidad es que los establecimientos están todos llenos", dice.

Torres considera que, a los altibajos de nuestra economía, "nos adaptamos como podemos. En la rutina diaria sí recortamos de la cesta de la compra pero para las celebraciones tiramos de ese dinero reservado al ocio y malgastamos el dinero que igual deberíamos reservar para otro tipo de compras".

Compras navideñas y consejos

Cada año se repiten los mensajes y consejos para que los consumidores adelanten las compras todo lo posible y haya espacio para el ahorro, pero siempre hay quien acaba a última hora recurriendo a los comercios. "Dejar todo para última hora sigue siendo una costumbre muy española".

Recalca que el cambio que están notando es que los consumidores están empezando a ahorrar no tanto en cantidad sino en calidad de la alimentación. "En estas fechas insistimos en que hay que darle la vuelta a los menús. No hace falta gastarse gran cantidad para comer estos días y hacerlo saludablemente". Desde Euroconsumo apuntan por ejemplo que deberíamos priorizar, ser conscientes del precio y salir de nuestra zona de confort buscando opciones más económicas estos días.

Eso sí, si no hemos sido previsores y no hemos escalonado nuestras compras, algunos consejos que apunta Torres son: "seguir ciñéndonos a listas, menús cerrados, no comprar compulsivamente y no salir a comprar con hambre", para evitar el desperdicio alimentario y el económico también.

Finalmente, con la llegada de Sus Majestades desde Oriente, desde Euroconsumo aconsejan que "hay que tener cuidado a la hora de hacer nuestras cartas a Los Reyes Magos, ver el momento en el que estamos e intentar separarnos de esta sociedad consumista que nos empuja a tener lo último y lo más moderno. Hay que ser conscientes que estamos consumiendo excesivamente los recursos del plantea y hay que intentar, más que ahorrar, medir un poco nuestro gasto".