"Remírez de Ganuza siempre fue por delante en Rioja"

La Denominación de Origen Calificada Rioja está hoy de luto por el fallecimiento de Fernando Remírez de Ganuza, un auténtico revolucionario del Rioja y fundador de la bodega que lleva su nombre.

En Cadena SER La Rioja hemos recordado la figura de este bodeguero riojano con Juan Luis Cañas, de Bodegas Luis Cañas, que se mostraba emocionado y "muy triste" por este fallecimiento.

Cañas destaca la valía profesional de Remírez de Ganuza. "Profesionalmente siempre ha sido un innovador, desde el viñedo, los inicios de las mesas de selección, los prensados especiales que hacía en los depósitos pequeños, siempre ha estado innovando", dice antes de destacar sus virtudes personales que remarca en varias ocasiones.

"Era una persona muy entrañable que hablaba con todo el mundo, con bodegueros, viticultores y si tú le pedías algo, siempre estaba para ayudarte". Además, recuerda con una sonrisa que "era divertido estar con él, porque no paraba de hablar. Era una persona con tanto conocimiento por su experiencia que daba gusto oírle hablar".

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Innovador en Rioja

Fernando Remírez de Ganuza "intentaba hacer los mejores vinos con las mejores uvas y siempre ha ido por delante de mucha gente en Rioja. Él creía en hacer grandes cosas y lo ha hecho. La pena es no disfrutarlo, que es lo que se va a perder él y nos vamos a perder muchos", apunta con pesar su compañero.

Su esfuerzo se centraba en hacer grandes vinos que actualmente forman parte de la carta de grandes restaurantes. "Al hacer grandes vinos siempre estaba presente en la restauración media alta. Tenía grandes distribuidores pero él era de visitar a los clientes, los mejores restaurantes del País Vasco, Madrid o Barcelona, a explicar su proyecto. A veces el vino puede estar bueno pero explicar el proyecto y el porqué lo hacía era lo más bonito que podía hacer", recuerda con cariño.

"Era un hombre imparable y las personas como él no terminan cuando llegas a la jubilación", finaliza.