Menús especiales para esta Navidad en los hospitales riojanos

Logroño

Como todos años en Navidad, los Servicios de Alimentación de los hospitales riojanos se esfuerzan al máximo estos días para elaborar menús especiales en las fechas más representativas de la Navidad. Un gran trabajo coordinado del personal de los servicios de Cocina de ambos centros, Hospital Universitario San Pedro y Hospital de Calahorra, para que los pacientes puedan degustar menús tradicionales, especialmente de la cocina riojana, en estas fechas de celebración.

Son unos menús que se van a servir en el Hospital Universitario San Pedro, Hospital de Calahorra, Hospital General de La Rioja y Centro de Salud Mental de Albelda. María José Martínez, subdirectora de Hostelería del Servicio Riojano de Salud, señala que son días "muy especiales que se elaboran a partir de platos típicos riojanos para que el paciente se sienta como en casa y lo más cómodo posible". "Tampoco nos olvidamos de los pacientes con dietas terapéuticas que también adaptaremos como, por ejemplo, para los que sufren disfagia, que no pueden comer entero, a los cuales les intentaremos pasar estas comidas para que también puedan saborear la Navidad", detalla Martínez.

Además la responsable de Hostelería asegura que se "intenta alegrar la estancia y todo se hace con mucho esfuerzo y cariño por parte de todo el personal". "No se quedan muchos pacientes, tenemos muchas altas estos días, pero los que no se pueden marchar a casa son muy agradecidos, aunque no tengan incluso mucho apetito, al igual que ocurre con sus acompañantes que también aprovechan parte del menú navideño como, por ejemplo, los dulces o turrones que hay de postre".

Los menús para estos días

CENA NOCHE BUENA

• LANGOSTINOS CON MAHONESA
• CARDO A LA CREMA
• BACALAO A LA RIOJANA
• ARROZ CON LECHE Y TURRÓN

COMIDA NAVIDAD

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• ESPÁRRAGOS DOS SALSAS
• CREMA DE MARISCO
• CORDERO ASADO CON PATATAS PARISINAS
• PIÑA EN SU JUGO Y TURRÓN

CENA NOCHE VIEJA

• LANGOSTINOS CON MAHONESA
• CREMA DE CHAMPIÑÓN
• LUBINA A LA BILBAÍNA CON P. PIQUILLO
• FLAN DE QUESO, UVA MOSCATEL Y TURRÓN

COMIDA AÑO NUEVO

• PUDING DE PESCADO C. MAHONESA
• CONSOMÉ NAVIDEÑO
• CORDERO CON PATATAS
• MACEDONIA Y TURRÓN

COMIDA REYES

• ENSALADILLA
• CONSOMÉ NAVIDEÑO
• BACALAO CON TOMATE
• ROSCÓN DE REYES