Calahorra exalta su huerta: arrancan las Jornadas Gastronómicas de la Verdura con sabor internacional

Calahorra

Tras la Semana Santa, Calahorra se prepara ahora para celebrar las Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Una cita para exaltar la huerta calagurritana y su gastronomía. Una fiesta de Interés Turístico Regional que volverá a poner en valor el trabajo de los agricultores, cocineros y toda la cadena de producción de la huerta local. “Este año damos un paso más e internacionalizamos estas Jornadas con la presencia de cocineros de Estados Unidos, Colombia, México y Perú de la asociación ‘Entre fogones’ en el acto inaugural ”, explica Reyes Zapata, concejala de Turismo. Será este martes, a las 20 horas en el teatro Ideal de Calahorra. Los chefs Ludivina Galván (EE.UU.), Carolina Archila (Colombia), Lorena Pirazán (Colombia), Abelina Fidelisa Bueno (Perú), Edgar Daniel Alonso (México) y Gabriel Pérez (Calahorra) serán los maestros de ceremonias que abrirán la edición número 29 de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura.

A continuación, la compañía Yllana representará el espectáculo ‘Chefs’. Una obra de humor gestual que cuenta la historia de un prestigioso cocinero que ha perdido la inspiración y tiene que confiar en un disparatado equipo de ayudantes de cocina para crear una receta espectacular y poder mantener las estrellas de su restaurante.

Pasarela 'Ciudad de la Verdura'

A partir de ese momento, la ciudad se viste de gala para disfrutar de un amplio programa en torno a la huerta. Una de las novedades de esta edición es el padrino de la Pasarela ‘Ciudad de la Verdura’: el periodista, estilista y experto en moda Josie. Su nombre es José Fernández-Pacheco, pero lo conocemos por Josie. Fue concursante de MásterChef Celebrity y está detrás de los looks más polémicos que Cristina Pedroche ha lucido mientras daba las campanadas de Nochevieja.

El 25 de abril Josie apadrinará la doceava edición de este desfile, único en el mundo, en el que se exhibirán trajes confeccionados con verduras; tocados hechos con los productos de la huerta por las alumnas del Centro de Formación Profesional ‘La Planilla’ y el centro de estética calagurritano Zara; la nueva colección de joyas, combinadas con gemas y verduras, diseñada por el joyero Jesús Ángel Ruiz (Ruiz Domínguez Joyería) y el cocinero Esteban Alegría (La Comedia).

Asimismo, se mostrarán alpargatas de la marca calagurritana Star Love, que también participa, por primera vez, en la Pasarela ‘Ciudad de la Verdura’ Todas las modelos serán maquilladas y peinadas por las alumnas del Centro de Formación Profesional ‘La Planilla’, dirigidas por Roberto Siguero, maquillador de ‘Lancôme’ en España.

Experiencias en calesa a los huertas

De cara al fin de semana, la carpa del Silo albergará el Mercado de la Verdura, con stands de productos locales y un variado programa de actividades. Entre las novedades, habrá paseos en calesas por las huertas, un concurso de asado de verduras, sesiones musicales y showcookings con cocineros internacionales y la Escuela de Hostelería.

También se mantendrán actividades tradicionales como la cata de aceite, la degustación de menestra y las experiencias turísticas. El Túnel del Pincho se celebrará los días 23 y 24 de abril, con 19 bares participantes, y habrá conferencias sobre salud y verduras. La Ruta de Pinchos se extenderá hasta el 4 de mayo, con 33 bares, y 17 restaurantes ofrecerán menús especiales durante las jornadas.

Pinchos y menús

Parte fundamental de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura es la gastronomía. Los cocineros calagurritanos ya han diseñado los pinchos y menús de verduras que servirán en sus bares y restaurantes durante esta Fiesta de Interés Turístico Regional. Un total de 33 bares conforman la ruta que combina sabores tradicionales de la cocina riojana con propuestas más innovadoras, todas ellas con la verdura como ingrediente estrella.

La oferta gastronómica se completa con los deliciosos menús que servirán los 17 restaurantes que participan en la nueva edición de estas Jornadas, una de las citas gastronómicas más importantes de La Rioja.

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