La Rioja exhibe la excelencia de su producto agroalimentario en el Salón Gourmets de Madrid

Logroño

La Rioja está presente en el 38º Salón Gourmets de Madrid, una de las principales ferias europeas de alimentación de calidad, que se celebra del 7 al 10 de abril en IFEMA. En los micrófonos de Radio Rioja, el director general de Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, David Martín, pone en valor la amplia representación riojana en esta cita, con cerca de 30 empresas participantes. “Tenemos un amplio repertorio de productos: bodegas, almazaras, empresas de conservas vegetales y de pescado, cacao, snacks, embutidos… una muestra muy representativa de la calidad que tenemos en nuestra comunidad”, señala.

La participación riojana se articula a través de un estand institucional promovido por el Gobierno regional, que agrupa a 16 firmas agroalimentarias y acoge también un túnel de degustación con 15 aceites de la Denominación de Origen Protegida ‘Aceite de La Rioja’. Otras 12 empresas de la región asisten al evento a título individual.

III Máster Nacional de Pinchos Gourmets

Uno de los momentos destacados será el III Máster Nacional de Pinchos Gourmets, que se celebrará el miércoles 9 de abril y reunirá a ocho cocineros de distintos puntos de España. Todos ellos deberán elaborar en directo pinchos con al menos un ingrediente vinculado a las DOP o IGP riojanas. “Es la tercera edición de este máster y ya está consolidado. El objetivo es claro: dar visibilidad al #productoriojano y situarlo en el mapa gastronómico nacional”, afirma Martín. El concurso repartirá 3.200 euros en premios y contará con un jurado de prestigio, integrado por chefs, críticos y representantes de la Escuela de Hostelería de La Rioja.

Más de 100.000 visitantes

Martín destaca la evolución del Salón Gourmets, que este año reúne a más de 2.100 expositores y prevé más de 100.000 visitantes profesionales. “Cada año crece más. Para nuestras empresas es un punto de encuentro clave para mostrar su potencial”, asegura. Sobre los desafíos del sector, no elude la incertidumbre global, incluyendo los posibles aranceles en mercados como el estadounidense. “Cuando cambia el viento, puedes sentarte a llorar o coger el timón. Las empresas riojanas han decidido navegar”, apunta.

La presencia en esta feria forma parte de la estrategia de promoción agroalimentaria del Ejecutivo regional, que ha incrementado un 9% el presupuesto destinado a apoyar la participación empresarial en ferias especializadas.

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