La huerta calagurritana se convierte en arte: joyas que rinden tributo a fruteros y verduleros
Espárragos trigueros, alcachofas, calabaza o guindillas se transforman en piezas únicas de la mano del joyero calagurritano Jesús Ángel Ruiz
La huerta calagurritana se convierte en arte: joyas que rinden tributo a fruteros y verduleros
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Calahorra
En Calahorra continúan las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que siguen dejando sorprendentes muestras de creatividad y homenaje al producto local.
Como antesala a la pasarela ‘Ciudad de la Verdura’, que se celebrará este viernes, en la carpa del Silo, el joyero calagurritano Jesús Ángel Ruiz ha presentado su nueva colección de joyas. Unas piezas espectaculares que llaman la atención por su gran tamaño y volumen, y que este año rinden tributo a los intermediarios: fruteros y verduleros, figuras clave en la cadena del producto. "Este año es un tributo al frutero y verdulero. Desde joyas que hemos hecho con barquilla de verdura en tamaño pequeño y piezas diferentes a otros años y con muchísimo volumen. Como un tributo a ese profesional de frutas y verduras", explica.
Espárragos deshidratados, por primera vez
Entre las verduras protagonistas de esta edición destacan la alcachofa y los espárragos trigueros, aunque también se han utilizado calabaza y guindillas para dar forma a estas joyas tan singulares. "Este año hemos empleado muchísimo la alcachofa. Hemos hecho unas piezas con flores de alcachofas aunque todas no van a poder desfilar porque solo van a ser 5 modelos. Además, hemos conseguido deshidratar unos espárragos trigueros y que nos quedaran los suficientemente dignos para poder montarlos en una joya. Es la primera vez que presentamos piezas con estos espárragos", apunta.
Solo en Calahorra
Señala Ruiz que Calahorra, "es el único sitio en el mundo donde se elaboran joyas con verduras, que no se nos olvide. Sí que se hacen piezas con resina con verduras pero lo que es con verdura en sí, solamente en Calahorra", aclara. Insiste en que son "piezas espectaculares".
Parte de la colección podrá verse este viernes en el desfile, y durante el fin de semana estará expuesta en la carpa de las verduras instalada en el Silo, durante este sábado y domingo.
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Estíbaliz Puy
Cubre la información de La Rioja Baja desde febrero de 2021. Se incorporó a CADENA SER en 2021 y previamente...
