'Moderna Tradición' nuevo Sol Guía Repsol en La Rioja y se suma a los 19 que se mantienen en la región
La calagurritana Lucía Grávalos consigue otro Sol para su restaurante 'Desborre' ubicado en Madrid
Logroño
La Rioja cuenta desde hoy con un nuevo restaurante reconocido con 1 Sol Guía Repsol, ‘Moderna Tradición’, ubicado en la ciudad de Logroño. Con esta incorporación, la Comunidad suma un total de 20 restaurantes galardonados: 14 con Un Sol, 5 con Dos Soles y 1 con Tres Soles.
Además, en los galardones de este 2026 entra también con un nuevo Sol el restaurante 'Desborre' de la calagurritana Lucía Grávalos, que abrió su establecimiento en 2024 y se ubica en el centro de Madrid. Un restaurante de cocina sostenible que ha conseguido el reconocimiento que iba buscando la riojana.
María Ritter, la directora de Guía Repsol, ha explicado que tienen "todo el año puesto el radar en los restaurantes que mezclan inteligencia e intuición y los buscan proactivamente por el territorio para que sigamos probando cosas nuevas". Ritter ha añadido que "las tendencias gastro evolucionan cada año y en esta edición 2026 la fusión entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes, ya que hay propuestas también rupturistas, que conviven con otras más evocadoras y la conciliación se extiende en el sector”.
La gala
La Gala de Entrega de Soles Guía Repsol 2026 se ha celebrado en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona. Cataluña es la Comunidad con más Soles de España. Cerca de 150 cocineros, entre los nuevos Soles y los Tres Soles veteranos, han subido al escenario en el acto presentado por Lorena Castell y Jorge Ponce, que ha contado con la complicidad de los propios chefs para arrancar las risas del público.
Con las nuevas incorporaciones de la edición 2026, un total de 808 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol: 46 Tres Soles, 173 Dos Soles y 589 Un Sol, además de 1.605 Restaurantes Guía Repsol (hasta ahora denominados Recomendados), con 242 novedades. Catalunya (122), Comunidad de Madrid (98), Andalucía (77), Euskadi (75), Comunitat Valenciana (68) y Castilla y León (54) son las regiones donde más Soles brillan.
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