Los ganadores del concuros del Menú de Navidad

El concurso del Menú de Navidad de CadenaSER.com ha llegado a su fin y aquí publicamos el nombre de los ganadores de las cestas de Navidad.

Desde PRISACOM ya han tomado contacto con los ganadores para que puedan recibir sus premios y celebrar la llegada de 2009.

Agradecemos a los cientos de personas que aportaron su ingenio y creatividad para una propuesta que no sólo ha sido para un concurso, sino que ha servido para que mucha gente también tomara ideas para hacer un menú en la crisis.

Aquí adjuntamos dos de las recetas ganadoras:

Enviada por María Teresa Kimeno de la Riva

Sencillo menú navideño

16/12/2008 - Mª Teresa Jimeno de la Riva de Parla, Madrid ( España)

1º ENDIBIAS CON QUESO DE CABRA, MERMELADA DE FRESA Y KIKOS (6,19 ¤)

2 bandejas de endibias (1,30 ¤bandeja)

1 rulo de queso de cabra (1,89 ¤)

1 cebolla (0,10 ¤)

1 bote de mermelada de fresa (1,10 ¤)

1 paquete de kikos (0,50 ¤)

Cortamos la cebolla en lascas finas uniformes y las ponemos en una sartén a pochar hasta que este transparente y entonces retiramos del fuego. Por otro lado ponemos un puñado de kikos en una picadora y los picamos hasta que estén partidos pero no deshechos del todo y por último cortamos el queso en rodajas.

Con las endibias limpias las colocamos en un fuente, ponemos un poco de cebolla encima, luego una rodaja de queso, un par de cucharadas de mermelada y terminamos con un puñadito de kikos por encima.

2º LUBINA RELLENA DE QUESO E HIGOS (24,31 ¤)

6 lubinas frescas de 400 gr. aprox (3,36 ¤ unidad)

8 higos frescos (1,65 ¤)

1 cebolla (0,10 ¤)

1 vasito de vino blanco (0,30 ¤)

1/2 vaso aceite de oliva (0,50 ¤)

1 nuez de mantequilla (0,10 ¤)

1 cuña queso curado (1,50 ¤)

Sal y pimienta

Limpiamos las lubinas quitando todas las espinas y dejando solo los filetes. Por otro lado limpiamos los higos y los partimos en rodajas no muy finas, al igual que el queso que se debe partir en laminas no muy gruesas. Una vez que tenemos separados los lomos los salpimentamos y colocamos en una fuente apta para horno untada de mantequilla uno de los lomos, colocamos encima una capa de higos y otra de queso y terminamos tapándolo con el otro lomo de la lubina, rociamos con el vino y lo dejamos en el horno unos 15 minutos a 150º y listo.

Postre - SORBETE DE LIMÓN CON MANZANA A LA SIDRA (4,43 ¤)

2 manzanas reinetas (0,90 ¤)

100 ml de sidra (0,60 ¤)

2 ramas de canela (0,30 ¤)

3 cucharadas de azúcar (0,20 ¤)

1 tarrina de helado de limón (1,85 ¤)

1 brick nata para montra (0,48 ¤)

3 galletas (0,10 ¤)

Pelamos las manzanas y las troceamos en dados del mismo tamaño. En un cazo mezclamos las manzanas junto con el azúcar, la canela y la sidra y dejamos cocer durante 15 minutos, retiramos del fuego y dejamos que se enfrie. Colocamos en unas copas de helado 2 bolas de helado de limón y encima vertemos los dados anteriormente cocinados. Echamos un chorrito de nata y adornamos con un puñadito de galletas molidas.

Otro de los ganadores es Ana María Robles Cortés, de Gijón, que ha titulado su menú con "Esto huele a mar"

ROLLITOS DE SALMON AHUMADO CON PALITOS Y GULAS,-2 sobres de 100gr de salmón ahumado 1,95x2= 3,90, palitos de mar bandeja 4,50 gr. 1,45, gulas 1,00 gr.

1,75, espárragos 1 tarro blancos y pequeños 1,44, escarola rizada bolsa 1,50 gr 1,25, aceite 100 ml oliva virgen 0,30 ctmos, 2 limones, sal, y salsa rosa 1, coste = 11,09 euros

ELABORACION,- en un plato hacer un fondo de salsa rosa, extender un trozo de salmón, colocar encima 2 palitos 1 espárrago, unas angulas y enrollarlo todo,( poner 2 rollitos por persona) en una fuente aparte preparar la escarola rizada,( bien lavada) echa la sal, escurre los 2 limones y añadir el aceite de oliva virgen extra, luego poner un poco en cada plato encima de los rollitos, y el liquido que quede echarlo encima de los palitos.

PIXIN MADE IN ASTURES,- 6 colas de pixin (rape) congelado 1,500 kmos (a 10,00 el kilo) 15,00, patatas 1 kilo 0,80, avellanas 0,50 gr. 1,00, almendras 0,50 gr. 1,00, aceite 200 ml 0,60, vasito vino blanco, chorrito de vino dulce, 2 bolsitas de tinta de calamar 1,00, ajos 3 dientes, cebolla, perejil, una cayenita y harina 0,50, coste plato = 19,90 euro

ELABORACION,- cortar las colas de pixin por la mitad,(2,50 gr. cada una) sazonar y enharinar y en una sartén grande, se fríe el pescado con el aceite muy caliente darle la vuelta por los dos lados, sacarlo y ponerlo en una fuente de barro, cocer las patatas y poco antes de que estén a punto, las sacamos y ponemos en la cazuela junto al pixin.

En una sartén con aceite se rehoga la cebolla, los ajos bien picados, perejil, se añade un poco de harina y se deja dorar todo, se agrega el vino blanco, el vino dulce, las almendras y las avellanas (bien picadas), la cayenita y por ultimo se añaden las 2 bolsitas de tinta, se remueve todo bien en la sartén y en 2 minutos esta hecha la salsa, echarla toda sobre el pixin y las patatas que teníamos en la cazuela de barro, meterla al horno fuerte durante 5 minutos y sacar que ya esta para comer.

POSTRE PIJAMA FAMILIAR,- 1 piña natural de 1 kilo 0,99, 3 flanes del hiper 1,50, 1 bloque de helado de 1,000 ml 1,25, 1 spray nata montada 0,85 coste postre 4,59.

ELABORACION,- pelar y cortar la piña en gajos y ponerla en una fuente grande en el centro, poner los flanes en cada punta, cortar el helado y ponerlo donde podáis, y a continuación hacer montoncitos con la nata montada o rellenar los huecos que quedan, eso es a gusto de cada cual y poner al centro de la mesa y con una cucharilla cada uno a comer, por ultimo que aproveche.

TOTAL DE ESTE MENU,-11,09+19,90+4,59 = 35,58 /6 = 5,93 POR PERSONA.

.FELICES DIAS A TODOS. (Para conseguir estos productos ha sido necesario visitar varios hipermercados y mirar las ofertas)

Si quieres conocer todas las propuestas y tomar ideas para un menú de Nochevieja, entra aquí