Aceite
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00:00:0014:49Entrevistas
El aceite, elemento de identidad histórica
Nos visita en este programa especial desde Linares Francisco Reyes, presidente de la Diputación de Jaén, quien nos habla de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén y del valor de este producto como un elemento de identidad histórica fundamental
08/11/2023 | 14:49
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00:00:0028:22Cronovisor
Antropología del Olivo
Además de ser un elemento culinario de gran valor, el aceite es un producto de prestigio desde la antigua Grecia. Atenea, diosa de Atenas, está vinculada a este árbol cuya extensión por todo el Mediterráneo marca la identidad de todas sus culturas. Jesús Callejo y el historiador Vicente Ruiz nos adentran en el mundo simbólico y mágico del aceite
05/11/2023 | 28:22
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00:00:0009:56Hoy por Hoy matinal Málaga
"El precio del aceite bajará cuando llueva" A Luque, pte Dcoop
La mayor cooperativa agraria de España(75.000 socios) con sede en Antequera afronta con preocupación la nueva campaña del olivar
01/10/2023 | 09:56
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00:00:0011:08Hoy por Hoy
La cuesta de septiembre más cara de la historia: estos son los precios a la vuelta de las vacaciones
Los combustibles, la luz, la cesta de la compra, el euríbor... este septiembre nos vamos a encontrar precios por encima de lo habitual en muchos ámbitos. El profesor de Economía de la Universidad Pablo Olavide de Sevilla Manuel Hidalgo se muestra precavidamente positivo en 'Hoy por Hoy' respecto a la evolución de la economía
01/09/2023 | 11:08
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00:00:0013:50Al dente
Cómo hacer vinagretas y salsas exprés
"Saber aliñar es saber cocinar. Puedes salvar casi cualquier plato con un buen condimento. Estarás de acuerdo conmigo en que no tiene nada que ver una ensalada mal aliñada y una aderezada con gracia". Palabras de Ainhoa Aguirregoitia. Y hay más. Escucha.
04/05/2023 | 13:50
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00:00:0015:41Al dente
El montadito de atún a la plancha con tomate confitado de Ainhoa Aguirregoitia; y más.
Si va a escuchar esta sección, es mejor que haya comido antes. No es fácil resistir cuando se habla de "pringá", montaditos de mojama y hueva, tapas de "carne mechá", "serranitos", "matecaitos", canapés variados y hasta una arriesgada combinación de anchoas con leche condensada. Cosas de Ainhoa Aguirregoitia.
30/03/2023 | 15:41
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00:00:0004:42Hoy por Hoy Granada
Gustavo Ródenas confirma peores previsiones con una preocupante reducción de la cosecha de aceituna en Granada
Se confirman las peores previsiones con una preocupante reducción de la cosecha de aceituna en Granada. Hablamos con el gerente de Cooperativas Agroalimentarias de Granada, Gustavo Ródenas
31/01/2023 | 04:42
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00:00:0054:41Reportajes SER
XVII. Naturalezas
Es posible que para quienes vivamos en grandes ciudades el contacto más cercano que tengamos con la naturaleza sea, con suerte, la playa o algún parque cerca de casa. Esta temporada en ‘A vivir’ hemos querido dedicar alguno de esos reportajes que hacen Bru Rovira y Valentina Rojo por Carreteras Secundarias a hablar precisamente de cómo la forma en la que nos relacionamos con la naturaleza afecta de forma directa a nuestro modo de vida.A principios de septiembre, conocimos en Barcelona a un grupo de vecinos y de agricultores cansados de tener que convivir con centenares de jabalíes que ya se han convertido en un elemento más del paisaje en la gran ciudad y en el campo.En noviembre viajamos hasta Jaén poco antes de comenzar la cosecha de la aceituna. Esta región, donde se produce el 20% del aceite de oliva que consumimos en todo el mundo, atraviesa ahora por uno de sus peores momentos: el mar de olivos tan característico de la provincia este año está seco. Se ha perdido un 70% de la producción en una zona donde el olivo es su principal sustento económico, pero también emocional.
04/01/2023 | 54:41
