Anchoa
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00:00:0015:04Hoy por Hoy Cantabria
César Nates, pte. Federación Cofradías de Pescadores de Cantabria sobre las previsiones de 2023
Los barcos de cerco se harán a la mar el 1 de marzo con la costera de la anchoa tras el descanso durante parte del invierno. Una costera, la del bocarte que se está adelantando, al igual que la del bonito, que de mediados de julio, ahora comienza en junio, mientras otras pesquerías como el verdel se están retrasando. Así nos lo ha contado el presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores de Cantabria, César Nates, que ha analizado cómo se encuentra el sector y qué esperan de este 2023 recién estrenado durante una entrevista en Hora 14 Cantabria. En este sentido, Nates ha explicado que en los últimos dos años los barcos no han sido capaces de agotar la cuota de verdel asignada porque éste se comporta de forma diferente. “El verdel se pega al suelo y no hay manera de sacarlo”, ha explicado.Sobre las previsiones para este ejercicio, Nates dice que será el año de la incertidumbre porque si durante 2022, con las ayudas al combustible habilitadas por el gobierno central, el gasto se incrementó en un 70%, este año, sin ayudas, “puede ser catastrófico”. Según ha contado durante la entrevista, un barco medio gastó el año pasado unos 40.000 euros más en gasoil debido al incremento de los precios y a pesar de que los consumidores pagan más por el pescado, “ese incremento no se ha refleja en lo que cobran los pescadores”. A esa incertidumbre se suma también algo inédito que se producirá este año 2023 ya que la Unión Europea no ha consignado cuota de chicharro, también conocido como jurel. “Al no poder pescarlo, hay embarcaciones que en 2022 salieron al jurel y ahora irán a bocarte. Esto provocará una distorsión que no sabemos cómo va a afectar” ha detallado Nates. Los científicos realizaron esa recomendación ante la delicada situación de la especie.A punto de cumplir un año al frente de la Federación de Cofradías de Pescadores de Cantabria, César Nates que tomó el relevo de Miguel Fernández, nos ha contado que la flota de cerco en Cantabria ha perdido 10 barcos en 10 años, un 25%, pasando de 40 a 30. En su opinión se trata de un problema de relevo generacional ya que los armadores que se jubilan no encuentran quien asuma su puesto cuando sus hijos no asumen esa continuidad. A pesar de esto, el 30% de la anchoa que se subasta en el Cantábrico ha sido capturada por embarcaciones de Cantabria.
29/01/2023 | 15:04
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00:00:0008:35Radio Santander, audios extra
Camilo González de Conservas González Barredo
Hablamos con Camilo González, gerente de Conservas González Barredo de Santoña, sobre el desarrollo de la costera de la anchoa y el producto que ofrece su conservera, especialista además en bonito.
01/04/2022 | 08:35
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00:00:0008:06Hoy por Hoy Castro Urdiales
ANFACO-CECOPESCA. Roberto Alonso, secretario general adjunto (16/12/21)
El secretario general adjunto de ANFACO-CECOPESCA, Roberto Alonso, ha asegurado en la Cadena SER que la conservera española no está en posición dominante en el mercado. Por esta razón, Alonso apuesta por sumar fuerzas y buscar un acuerdo responsable con los sindicatos que favorezca el empleo.
16/12/2021 | 08:06
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00:00:0009:29Hoy por Hoy Castro Urdiales
Bocarte en la playa. Javier Garay (20/10/20)
Cientos de bocartes muertos han aparecido en la costa de Cantabria llamando la atención de muchos paseantes. La sorpresa ha sido enorme, una imagen insólita que choca con el comportamiento de la anchoa en circunstancias normales. Este varamiento masivo de peces de pequeño tamaño apunta a que el temporal de los últimos días ha cambiado las características de la mar, desde la temperatura hasta la salinidad, obligando a los ejemplares que se encuentran en su estado juvenil a cambiar su rumbo. Javier Garay, un gran conocedor de la costa oriental de Cantabria, ha explicado que las zonas de puesta de huevos se encuentran en el litoral francés y en las desembocaduras de los ríos de toda la costa cantábrica, lo que indica la procedencia del bocarte.
20/10/2020 | 09:29
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00:00:0010:29Hoy por Hoy Cantabria
Antonio Vicente, cocinero en Camino Real de Selores (05/05/2020)
Hablamos con el cocinero Antonio Vicente, jefe de cocina en el Hotel Rural Camino Real de Selores, en Cabuérniga (Cantabria). Nos ha dado una receta de bocartes y guisantes y nos ha contado cómo preparan la vuelta a la actividad en el establecimiento cuando avance la desescalada por el Covid-19.
05/05/2020 | 10:29
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00:00:0017:50Jugando a las cocinitas
Cata de anchoas solo para mujeres en Santoña (13/08/2019)
Hoy por Hoy Cantabria asiste a una cata de anchoas en la que solo participan mujeres en la cofradía de pescadores de Santoña.
14/08/2019 | 17:50
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00:00:0011:56Jugando a las cocinitas
Los misterios de la anchoa con Carla Royo-Villanova (16/07/2019)
Hablamos con Carla Royo-Villanova, empresaria creadora de la linea cosmética 'Carla Bulgaria Roses Beauty' y colaboradora habitual en la revista Hola o en portal web como 'The Luxonomist' o 'Meet-it' entre otros. El próximo 6 de agosto desarrollo la actividad 'Descubre los misterios de la anchoa'. Se trata de descubrir las mejores anchoas del mundo de la mano de profesionales y expertos del Cantábrico, colarnos en la Lonja del Puerto de Santoña y disfrutar de licencia para sentarnos y presenciar en directo la subasta, dar un paseo por la bahía de Santoña y por supuesto, visitar una conservera para conocer todos los detalles de la elaboración y finalmente catar el producto. Para conocer todos los detalles de esta actividad, llamada 'Los misterios de la anchoa', programada para el próximo 6 de agosto ya les adelantamos, hemos invitado a su organizadora, Carla Royo-Villanova.
16/07/2019 | 11:56
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00:00:0001:21:15Hoy por Hoy Cantabria
Hoy por hoy Cantabria desde la Feria de la Anchoa (03/05/2019)
La Feria de la Anchoa de Santoña cumple 20 años, un evento que se viene realizando desde 1999 y que cada año atrae a cientos de visitantes que acuden a Santoña a degustar las mejores anchoas. La exregatista española de origen británico, Theresa Zabell, el futbolista Andoni Goicoetxea y Nando Agüeros son los Cofrades de Honor de la Anchoa 2019. Pero no solo hay Cofrades de Honor, también hay Cofrades de Mérito. El doctor Santoñés, Felipe Trigueros; el historiador y escritor local, José Luis Gutiérrez Bicarregui; la periodista y reportera del programa de TVE ‘Aquí la tierra’, Mar Villalobos; y el director de RNE Cantabria, Juan Carlos de la Fuente recibirán el título durante la Feria de la anchoa 2019. En la Cadena Ser hemos hablado con una representación de las conserveras participantes, Conservas Nuevo Líbe, Conservas Monte Buciero, Conservas Pujadó Solano, Conservas Angelachu, Conservas Emilia y Conservas González Barredo. Además el propietario del Restaurante Murga Bar El Desengaño Manuel Larrañaga que también está al frente del Bar Peralvillo nos ha hablado del pincho ganador de la Feria que ha elaborado la cocinera de este local. También hemos contado con la participación del escritor Jesus Ruiz Mantilla que en su libro “La cáscara amarga” se basó en Emilia Fuentes, fundadora de Conservas Emilia. Por el stand de Mare desde donde hemos realizado el programa Hoy por hoy Cantabria en directo han pasado además del consejero de desarrollo rural Jesús Oria y el patrón mayor de la cofradía de la anchoa de Cantabria.
03/05/2019 | 01:21:15
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00:00:0011:07La Ventana
Anchoas de Santoña
Dedicamos parte de El recreo a visitar, de la mano de Carlos G. Cano, el kilómetro 0 de las anchoas del Cantábrico
18/07/2018 | 11:07
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00:00:0001:08Hoy por Hoy Cantabria
La Feria de la Anchoa, en Hoy por Hoy con Pepa Bueno
La Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria se cuela en la Mesa de España de Hoy por Hoy.
03/05/2018 | 01:08
