Ángela Quintas
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0022:46Las preguntas de Broncano
David Broncano, el fanático de Miguel Hernández
Para evitar las aglomeraciones en Gran Vía, hemos enviado a David Broncano una calle de Jaén. En paralelo, conectamos con Manuel Burque, en otra esquina de España, y Ángela Quintas, que los espera a ambos para hablar del hit gastronómico del verano: Los torreznos. Entre versos de Miguel Hernández y frituras, nuestros colaboradores despiden esta temporada y dan la bienvenida al verano.
05/07/2020 | 22:46
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0013:04Ángela Quintas
El maíz, el gran aliado de las personas con celiaquía
¿Qué aporta nutricionalmente el maíz? ¿Lo pueden consumir las personas diabéticas? Ángela Quintas nos aclara todas las dudas sobre este alimento que acompaña a cualquier buena ensalada de verano.
14/06/2020 | 13:04
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0010:17Ángela Quintas
Los garbanzos del hummus y del cocido: ¿son los mismos?
Nos acompaña al teléfono JUAN FÉLIX, propietario de GARBANZOS JUAN FÉLIX... un pequeño negocio familiar que se dedica al cultivo de esta legumbre en la localidad madrileña de Daganzo de Arriba
07/06/2020 | 10:17
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0014:33Ángela Quintas
Paso a paso para elaborar un buen queso fesco en casa
Al igual que muchos de nuestros oyentes, en 'A vivir...' hemos aprovechado el confinamiento para desarrollar nuestras dotes culinarias y aprender a hacer en casa productos que habitualmente compramos en el supermercado. En esta ocasión, la experta en nutrición clínica, Ángela Quintas, nos da las claves para elaborar paso a paso queso fresco. El queso fresco se obtiene a partir de leche pasteurizada de vaca mayoritariamente, pero también de cabra y oveja, después de un proceso de cuajo de la leche. Cuando la leche se vuelve pastosa, se separa del suero para finalmente obtener un queso de color blanco puro, blando y húmedo, de gusto suave.
24/05/2020 | 14:33
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0011:06A vivir que son dos días
"Batch cooking" o cómo tener comida preparada para toda la semana
¿Qué te parecería dedicar una tarde a cocinar y tener comida para toda la semana? Esa es la idea en la que se basa el batch cooking que nos explica hoy Ángela Quintas. Ya os adelantamos que la clave está en la planificación.
10/05/2020 | 11:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0016:29Ángela Quintas
¿Has probado a hacer pasta fresca casera?
Esta semana con Ángela Quintas aprendemos cómo hacer pasta fresca en casa. No queremos levantar ampollas pero: ¿El origen de la pasta es indiscutiblemente italiano? NO. Nos lo explica Adrián Herrera, de la tienda de pasta fresca Sibarita de Las Palmas.
10/05/2020 | 16:29
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0018:53Ángela Quintas
Aprendiendo cómo hacer salmón marinado por el 40 cumpleaños de Manuel Burque
Ha llegado el día en el que Manuel Burque ha cumplido 40 y a su crisis crónica personal se añada el confinamiento: ¿cómo lo lleva? De la mano de Ángela Quintas y de Carolina Rivera, fundadora de The Salmon Market, aprendemos cómo hacer nuestro propio salmón marinado en casa.
03/05/2020 | 18:53
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0009:23A vivir que son dos días
¿Cómo hacer mermelada en casa?
Para comprobar que hacer mermelada en casa es tan sencillo como dice Ángela Quintas, hemos invitado a que se sume a la conversación a Malu de Miguel, creadora de la marca de mermeladas artesanas Mademi.
26/04/2020 | 09:23
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0002:38Burque al Cubo
La llamada de Javier del Pino a Manuel Burque
Aunque parezca un robor, Javier del Pino también tiene su corazoncito. Esta semana ha llamado a Burque para preguntarle cómo está y este es el resultado...
22/03/2020 | 02:38
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
00:00:0013:28A vivir que son dos días
Vuelven... 'Los Guardianes de la Moral'
Los consejos de para mantener la dignidad y la cordura durante el confinamiento de los filósofos Kike García y Xavi Puig de 'El Mundo Today'
22/03/2020 | 13:28
