Aperitivos
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00:00:0011:55Hoy por Hoy Bierzo
La limonada de Palacio de Canedo, un 'clásico' que no puede faltar en estas fechas
Espacio dedicado al mundo de la empresa del Bierzo, en esta ocasión, al Palacio de Canedo y su limonada.
20/03/2024 | 11:55
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00:00:0032:09Las preguntas de Broncano
"Verde, salada y picante" como la oratoria de nuestros políticos
En la última sesión de investidura en la que se ha reelegido a Pedro Sánchez como presidente, nuestros políticos han dejado frases para la historia. Luis Miguel Díaz-Meco es consultor y experto en comunicación corporativa e institucional; y ha venido a ayudarnos a desgranar la oratoria de nuestros líderes. Por otro lado, Ángela Quintas nos ha traído el aperitivo "verde, salado y picante" por excelencia: la gilda; de la mano de Benjamín Ortega de la Tasca Barea de Madrid.
19/11/2023 | 32:09
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00:00:0010:52Hoy por Hoy Bierzo
El vino sin alcohol, ¿moda o evolución?
Espacio del enólogo y consultor del vino Rubén García Franco
13/09/2023 | 10:52
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00:00:0010:29Hoy por Hoy Bierzo
Limonada de Prada A Tope, el sabor tradicional de Semana Santa
Limonada de Prada a Tope, el sabor tradicional de Semana Santa
22/03/2023 | 10:29
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00:00:0007:08Hoy por Hoy Bierzo
Pan de limonada, la sorprendente receta de Álex
Receta del maestro panadero Álex López para preparar pan con limonada
21/03/2023 | 07:08
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00:00:0000:00Hoy por Hoy Bierzo
El vermú Forzudo convence
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía
06/02/2023 | 00:00
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00:00:0000:00Hoy por Hoy Bierzo
Forzudo, el vermú berciano
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía
06/02/2023 | 00:00
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00:00:0014:02Al dente
En la barra de un bar
Ainhoa Aguirregoitia recorre las barras de taburete y mantel, las atestadas de gente, los "itamae" japoneses, los puestos callejeros de la ciudad de México y se asoma a las vitrinas de las barras de bar de España. Y de aperitivo, nos enseña como preparar tres tipos de "gildas": "gildas" de alcachofa, tomase seco y anchoa, "gildas de atún roja, piparras y mahonesa de ajo negro, y "gildas" de anguila ahumada, mango y cebolleta.
24/11/2022 | 14:02
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00:00:0013:50Al dente
Encurtidos: chimichurri de tomates secos y limones encurtidos
Ainhoa Aguirregoitia habla de los encurtidos de verduras, huevos, pescados ; nos enseña a encurtir limones y a preparar un chimichurri de tomates secos y limones encurtidos que servirá para espantar la monotonía de bocadillos y carnes y pescados a la plancha.
03/11/2022 | 13:50
