Arroces
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00:00:0014:33La Ventana de La Rioja
La Alternativa del Turismo con Carmen Bengoechea y Casa Tila
Este viernes llega La Alternativa del Turismo con nuestra colaboradora Carmen Bengoechea que nos lleva hasta el restaurante Casa Tila, en Clavijo, para hablar con Manuel sobre gastronomía, verduras y producto local porque en esta arrocería tienen su propia huerta, una tendencia, por cierto, cada vez mas extendida. Un viaje a la gastronomía en el mundo rural y además, nos descubre la alternativa de los paseos que se pueden dar por las huertas de los ríos de La Rioja.
30/05/2025 | 14:33
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00:00:0043:49Gastro SER
Comidas clandestinas en la casa más antigua de Madrid
El chef Micue lleva más de una década sorprendiendo a quien pasa por su casa. Allí sirve comidas y cenas donde los comensales no conocen el menú previamente ni saben con quién estarán hasta que no se sienten en la mesa y muchas veces la velada acaba con música.
23/05/2025 | 43:49
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00:00:0014:18Al dente
Caldos y calduchos
En pleno diciembre, a las puertas del invierno, buscamos el calor también en la gastronomía, esos platos o ingredientes que además de saciarnos nos ayudan a mantener una buena temperatura. Nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia nos ha explicado en 'Al Dente' las claves de un buen caldo.
12/12/2024 | 14:18
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00:00:0015:53Al dente
Las otras vidas de la comida viejuna según Ainhoa Aguirregoitia
Una comida viejuna, por ejemplo, vendría a ser un caldo, un cocido o algo similar. Ainhoa Aguirregoitia propone centrarnos en cocinar un día al estilo de las abuelas y tener (al menos) 7 comidas distintas de lo más actuales con los derivados de esa receta inicial. A partir de un caldo de pollo y manitas de cerdo, vamos a hacer: (1) croquetas de pollo y setas sitaki con curry japonés, (2) chicken tonnato, (3) sopa de noodles con muslo crujiente, (4)ensalada de pollo, manzana y eneldo, (5) arroz de alitas y manitas de cerdo, (6 )sandwich de pulled chicken y (7) tacos de pollo, queso y guacamole.
02/03/2023 | 15:53
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00:00:0026:25Radio Bilbao, audios extra
Arroces del Mundo, una de las citas solidarias más interculturales de Bizkaia
Bilbao, Durango y Gernika serán este mes de junio el punto de encuentro con una edición que espera más de 5.000 personas
07/06/2022 | 26:25
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00:00:0001:24:48Hoy por Hoy Magazine
Retos gastronómicos, el adiós a la mascarilla y el arroz de Rodrigo de la Calle
En una edición del programa presentada por Pedro Blanco, El chef Ricard Camarena y nuestro compañero Carlos Cano nos presentan un reto gastro con bocadillos. Rodrigo de la Calle nos habla de la historia de su arroz con su proveedor, Yonyi y Fox se enfrentan en un debate sobre Luis Enrique y sus polémicas como entrenador de la Selección Española de Fútbol.
24/06/2021 | 01:24:48
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00:00:0003:00Hoy por Hoy Alicante
Gabinete de Crisis: «Sus señorías se van a Eurovisión»
Gabinete de Crisis, con Juan Carlos de Manuel, Gonzalo Eulogio, Tomás Mestre y Carlos Arcaya
21/05/2021 | 03:00
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00:00:0026:06Hoy por Hoy Alicante
Hoy por Hoy Alicante, desde el restaurante Dársena, con Antonio Pérez Planelles, Cristina de Juan y Josep Bernabeu
Hoy por Hoy Alicante, desde el restaurante Dársena, con Antonio Pérez Planelles, Cristina de Juan y Josep Bernabeu
21/05/2021 | 26:06
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00:00:0013:59Hoy por Hoy Alicante
Josep Bernabéu, director de Gasterra y de la Cátedra Carmencita de la UA, en Hoy por Hoy Alicante
Josep Bernabéu, director de Gasterra y de la Cátedra Carmencita de la UA, en Hoy por Hoy Alicante
05/10/2020 | 13:59
