Azafrán
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Hoy por Hoy Cuenca
El declive del cultivo tradicional del azafrán en los pueblos de Cuenca
En el espacio La memoria de la tierra que coordina Tirso Moreno de Vestal Etnografía y que emitimos los miércoles cada quince días en Hoy por Hoy Cuenca, reflexionamos sobre la tradición azafranera de los pueblos conquense.
09/10/2024 | 18:54
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El Mundo Today: grandes reportajes
El timo del dinero
El dinero es objeto de discusiones que acaban con relaciones de amigos, amorosas o con tu vecino el del quinto. Pero, este medio de pago que causa tanta guerra, antiguamente era el azafrán, trigo o cosas que a día de hoy, si las plantas, te haces más rico que Elon Musk. Xavi Puig y Kike García, directores de El Mundo Today, te cuentan toda la verdad que los grandes medios no quieren que sepas sobre esta oscura profesión
02/04/2023 | 16:09
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A vivir que son dos días
Reportajes SER | Uvas y azafrán: las víctimas locales de las sanciones internacionales
Un conflicto son sobre todo sus víctimas. Pero las consecuencias de la guerra no acaban cuando se dispara la última bala. Miles de familias españolas miran con preocupación la invasión rusa en Ucrania. Por la gravedad de los hechos, y porque los efectos de lo que pasa a kilómetros los podremos notar muy cerca. La energía, la industria o el sector de la alimentación serán algunos de los afectados por posibles sanciones al comercio exterior. Miramos lo que ocurrió con el sector del azafrán en Irán, y lo que puede pasar en Rusia con algo tan nuestro como el vino, en este reportaje de Javier del Pino, Toni Cuart, Valentina Rojo y Marina Tadeo, con diseño sonoro de Carlos Higueras.
26/02/2022 | 20:57
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SER Alcázar, audios extra
Entrevista a Valentina Cabra, productora de azafrán, en Hoy por Hoy
Termina la campaña de la recogida del azafrán y los productores señalan que aunque la cosecha ha sido más fructífera que la del año pasado, la subida de la luz ha provocado que las ganancias sean menores.
07/11/2021 | 05:32
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Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
El azafrán de Ibiza avanza hacia su propia denominación de origen
En el espacio de promoción agroalimentaria del Consell de Ibiza hemos hablado con una productora que cultiva azafrán en la isla
05/11/2021 | 10:58
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Hoy por Hoy Ciudad Real
'Alimentos de Castilla-La Mancha': el azafrán
¿Es realmente un producto caro? ¿Cómo es el proceso de elaboración del Oro de La Mancha?
21/07/2021 | 03:38
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Hoy por Hoy Matinal Cuenca
La provincia de Cuenca lideraba la producción de azafrán en España en el siglo XVIII
“Dos terceras partes del azafrán que se producía en España en el siglo XVIII procedía de Castilla-La Mancha y en su mayoría de la provincia de Cuenca”, explica el profesor Francisco García González, director del Seminario de Historia Social de la Población y catedrático de Historia Moderna de la Facultad de Humanidades de Albacete de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). A esa conclusión se llaga tras analizar los datos del catastro del Marques de la Ensenada elaborado a mediados del siglo XVIII, aunque reconoce García González que la del azafrán “es una historia por hacer”. “Hay poca información sobre este cultivo y Castilla-La Mancha, como región productora, debe asumir ese reto”. Ese es, precisamente, el objetivo de los estudios que se realizan actualmente desde la UCLM a propuesta de la Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de la Mancha y que, tras empezar el año pasado por la provincia de Cuenca, pretende continuar este 2021 por la de Albacete y a continuación por Ciudad Real y Toledo. Lo hemos contado charlando con el profesor Francisco García González en el espacio SER Universitarios que emitimos cada martes en Hoy por Hoy Cuenca.
09/03/2021 | 13:05
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Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (09/03/2021)
Análisis del comportamiento de las matriculaciones de vehículos en Cuenca, con Fidel Monedero, presidente de Convecu. SER Participativos, con la portavoz del equipo de Gobierno municipal, Saray Portillo. Entrevista con el alcalde de Cuenca, Darío Dolz, sobre la nueva empresa Lignum Tech. ‘SER Universitarios’: estudio histórico del azafrán, con el profesor de Historia Moderna de la UCLM, Francisco García González. Reportaje: personas sin hogar en Cuenca y programa ‘Calle con corazón’ de Cáritas.
09/03/2021 | 01:40:00
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Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (02/02/2021)
¿Es lo mismo empleo que trabajo? ¿Y qué pasa cuando lo perdemos? Lo comentamos con el psicólogo Enric Valls. La regidora del Ayuntamiento de Maó Carmen Seguí nos habla de la tala necesaria de un ficus enorme que había frente a la Residencia Verge del Toro. Santiago Lafuente nos explica desde PIME qué es el Tax Free y cómo afectará a los negocios locales cuando lleguen los turistas ingleses a partir de la instauración del Brexit. En el espacio de economía comentamos con Joan Sánchez el artículo de The economist donde se anticipa qué podemos esperar del 2021. En Exquisita Menorca hablamos de menús llenos de amor para llevar a casa y del trabajo de Ricard Cots y su equipo desde el IDE, donde han puesto sobre el mapa algunos datos para responder a esta pregunta ¿podría Menorca autoabastecerse de productos agroalimentarios? También hablamos son Alfredo Herraiz de Eroski sobre la campaña Mide Sonrisas. El biólogo Joan Rita nos habla de una planta que hay en Menorca y que puede curar el COVID. Recordamos las palabras de Raquel Escortell de Juaneda Menorca. Y más.
02/02/2021 | 01:39:53
