Bares
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00:00:0011:10Hoy por Hoy Bierzo
30 años del Morticia: 'Más que un pub, somos una familia'
Entrevista a Óscar y Ana sobre el 30 aniversario del pub Morticia de Ponferrada
02/02/2024 | 11:10
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00:00:0010:26Hoy por Hoy Castro Urdiales
Ignacio García Cavada se hace a un lado en el pub Groucho de Laredo
Ignacio García Cavada, aquel joven futbolista que un día decidió lanzarse a la aventura y emprender con su esposa Juani una actividad empresarial desconocida, deja el negocio tras 43 años de trabajo. El pub Groucho, un icono en el mundo de la hostelería de Laredo, pasa a otras manos. Ignacio considera que, a sus 68 años, ha llegado el momento de parar después de haber disfrutado muchísimo con su local, que ha conseguido cifras récord de clientes en los últimos años.
05/01/2024 | 10:26
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00:00:0003:22Hoy por Hoy matinal Málaga
"Estamos muy tristes" E Durango, Bar El Racimo
El centenario bar El Racimo de Málaga echa hoy el cierre por jubilación
20/12/2023 | 03:22
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00:00:0024:01Comando Norte
Paco Cruz: "El hostelero ha perdido poder ante el cliente y por eso teme subir precios"
El director de la consultora 'The Food Manager' asegura que "hay que subir precios" en restaurantes y bares porque la subida de los últimos meses "todavía está por debajo de la inflación"."El menú del día es lo menos rentable de un restaurante. Es una tiranía. El cliente exige que sea rápido, barato y variado", asegura Paco Cruz en una entrevista en 'Hoy por Hoy'. Este economista, amante de la gastronomía y asesor de hosteleros, considera que la subida de precios de los últimos meses en la carta es insuficiente para cubrir los gastos.
07/11/2023 | 24:01
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00:00:0010:00Hoy por Hoy Bierzo
Bakú, el nuevo tardeo de Ponferrada
Espacio dedicado al mundo de la empresa
04/10/2023 | 10:00
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00:00:0033:39Mitos 2.0, desmontando la vida
Todos los bares y restaurantes son iguales
La modernidad y el diseño están cambiando el estilo de nuestros bares y restaurantes. También la llamada gentrificación que los iguala de unas ciudades a otras. Es la sensación de que se está perdiendo la autenticidad, lo que los hacía únicos y te situaban en un lugar. Ahora te puedes encontrar locales similares en Barcelona, Madrid, San Sebastián , Berlín o Nueva York. Están ambientados para un turismo globalizado, para que todo el mundo se sienta y coma como en casa. Por eso hemos planteado el debate, el mito ¿Todos los bares son iguales? Han respondido Ivar Muñoz-Rojas, director, junto a David Álvarez de "La muerte del bar español y la invasión del plato cuadrado" , Almudena Ávalos, responsable de El País Gastro y los oyentes
11/09/2023 | 33:39
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00:00:0010:47Gastro SER
Barra, tapas y parroquianos: elogio del bar de barrio
Los bares de toda la vida también cumplen una labor social: puedes desayunar, dejar las llaves o, simplemente, echar el rato. Un reportaje de Abraham Rivera.
22/08/2023 | 10:47
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00:00:0054:22Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a Juan Echanove
Hablamos de vino y de restaurantes con el actor madrileño. Santi Rivas propone cinco vinos 'tiesos friendly' y Abraham Rivera hace un elogio del bar de barrio. Nino Redruello comparte una anécdota en la que mezcla a Javier Solana con las lentejas de La Ancha. Minerva Marcos nos descubre la faceta más gastronómica de las Tanxugueiras y la escritora Paloma Díaz-Mas rememora su experiencia con la comida de hospital.
18/08/2023 | 54:22
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00:00:0017:19Hora 25 de los negocios
El verano más caro
El sector turístico se prepara para vivir un verano de auténticos récords, tanto en precios como en ventas. Restaurantes, bares, hoteles,... todo a reventar con precios hasta un 16% más caro. Aun así a la industria turística le preocupa que no sea un verano rentable para el sector, porque los precios han subido para todos. Analizamos las cifras turísticas de este verano con Óscar Perelli, director del Área de Estudios e Investigación de Exceltur.
13/07/2023 | 17:19
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00:00:0014:22SER Castro Urdiales
Castro Urdiales. Hostelería. Nerea San Miguel, concejal
La concejal de Industria, Comercio, Hostelería y Mercado del Ayuntamiento de Castro Urdiales, Nerea San Miguel, comienza una ronda de contactos con los comerciantes y hosteleros del municipio. Uno de los primeros objetivos de la nueva edil es regularizar las terrazas de los establecimientos del municipio, conjugando uniformidad y orden en el casco urbano.
12/07/2023 | 14:22
