Basque culinary center

Gastro SER

Gastro SER | Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles

Charlamos sobre recuerdos de infancia, carros de la compra y cenas míticas con la periodista y escritora argentina, que dentro de pocos días participará en Diálogos de Cocina 2025.

21/02/2025 | 43:51

Gastro SER

Gastro SER | Entrevista a Andrés Torres (Basque Culinary World Prize)

Hablamos con un cocinero muy atípico porque también ha sido corresponsal de guerra y porque fundó la ONG Globl Humanitaria. Un tipo que siempre ha sentido la irrefrenable necesidad de echar una mano, de contarle al mundo lo que ha visto y de compartir comida con amigos y desconocidos. También hablamos del hallazgo del vino más antiguo del mundo, del precio del aceite de oliva, del queso Flor de Guía y de las emociones y reflexiones del evento Conversa Sevilla, dedicado a la hostelería y la gastronomía.

21/06/2024 | 38:55

Hora 14 Vitoria

Itxaso Compañon, presidenta de ABRA, sobre la nueva FP del Vino

16/04/2024 | 00:56

Hoy por Hoy Vitoria

El Basque Culinary Center llega a Vitoria con su proyecto EDA Drinks Wine Campus

El prestigioso Basque Culinary Center llega a nuestra provincia con dos ubicaciones. Una estará en la Rioja Alavesa y estará centrada en el mundo del vino y la otra se encontrará en el barrio de Lakua, se destinará a muchas bebidas y se prevé que abra sus puertas en 2026.

03/01/2024 | 23:47

Hora 25

Gastro 25 | El dolor "insoportable" de Andoni Luis Aduriz

Hablamos de una de las experiencias menos conocidas del chef de Mugaritz y repasamos lo más destacado de Diálogos de Cocina, por donde han pasado María Sánchez, Eugenio Monesma, Dan Saladino, Marta Álvarez o Lucía Freitas, entre otros. Pero también exploramos el interesante mundo del kimchi con un reportaje de nuestro compañero Fran Rodríguez.

15/03/2023 | 31:22

Hoy por Hoy La Rioja

Un centenar de alumnos del Basque Culinary Center recorren estos días La Rioja (11/04/2022)

Entrevista con la directora general de Desarrollo Rural y Reto Demográfico del Gobierno de La Rioja, Nuria Bazo, sobre la visita que realizan hasta el miércoles un centenar de alumnos del Basque Culinary Center a nuestra región. Además también conversamos con un profesor y un alumno que participa en esta actividad

11/04/2022 | 12:44

Cadena SER, audios extra

50 Next: tres ideas 'made in Spain' que pueden revolucionar la alimentación

Maitane Alonso, Marc Coloma y Clara Díez quieren hacer del mundo un lugar mejor gracias a una máquina que alarga la vida de los alimentos, la producción de alimentos sabrosos con proteína de origen vegetal o la promoción del queso artesano excelente. Charlamos con ellos en el espacio '¡A comeeer!' de Twitch.

24/04/2021 | 01:01:21

Hoy por Hoy Segovia

Jose Maria y Rocio Ruiz nos hablan de su participación en el Basque Culinary Center

Entrevista con Jose Maria y Rocio Ruiz, de sobre la participación del Grupo Jose María en el congreso internacional de gastronomia del Basque Culinary Center en San Sebastián

16/11/2019 | 07:35

Hoy por Hoy Cuenca

Cuenca se llena de Estrellas Michelin en el congreso gastronómico Culinaria

Pepe Rodríguez (El Bohío), Ángel León (Aponiente), Fran Martínez (Maralba), Javier Aranda (Gaytan y La Cabra), Iván Cerdeño (Cigarral de Ángel) o el conquense Jesús Segura (Trivio) son algunos de los chef que brillan con luz propia y con sus Estrellas Michelin en la segunda edición del congreso de gastronomía Culinaria Castilla-La Mancha que se celebra en Cuenca los días 28 y 29 de octubre. En Hoy por Hoy Cuenca hemos charlado sobre este evento con el chef Jesús Segura y también con el director del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega que imparte este martes una master class sobre formación, investigación e innovación en gastronomía.

28/10/2019 | 14:26

Radio Bilbao, audios extra

Sukaldean Sortzaile

II edición del concurso de cocina para jóvenes, cuyos ganadores obtendrán una plaza en los campamentos del Basque Culinary Center.

28/05/2019 | 14:25