Casquería
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00:00:0003:27Hoy por Hoy Madrid Norte
Entrevista a Javier Salvador, del Asador El Toril, que participan en la Ruta de la Casquería
Entrevista a Javier Salvador, del Asador El Toril, que participan en la Ruta de la Casquería
12/11/2025 | 03:27
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00:00:0026:13Las preguntas de Burque
De riñones va el día
Manuel Burque busca piojos por las calles de Madrid y Karen Chacana, de La Lendrera, nos cuenta todos los secretos del arte de eliminarlos de las cabezas. Ángela Quintas trae riñones en honor a nuestro nefrólogo, Borja Quiroga, y Pedro Villarubia, del restaurante Casa Ricardo, los trae cocinados al ajillo y al Jerez.
05/10/2025 | 26:13
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00:00:0006:35Hoy por Hoy Bierzo
Carrilleras guisadas al vino tinto, una receta de El Ingeniero Cocinero
Receta de carrilleras al vino tinto de Pablo Fernández, El Ingeniero Cocinero
23/06/2025 | 06:35
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00:00:0020:30El reportaje
Un 'personal shopper' para la compra diaria
Muchas personas sienten agobio al enfrentarse por primera vez a la necesidad de hacer una compra sin saber cómo interactuar con los tenderos ni qué productos pedir. Acompañamos a dos consumidoras al mercado y le pedimos consejo al nutricionista Manuel Luque, quien ofrece un servicio de asesoramiento a quienes buscan aprender a hacer la compra sin 'morir' en el intento.
19/01/2025 | 20:30
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00:00:0041:24Las preguntas de Broncano
Las preguntas de Burque | Anuncios modernos vs anuncios vintage
Manuel Burque sale a la Gran Vía para ver qué anuncios han calado en el imaginario colectivo. Ángela Quintas nos trae lengua de vaca con poco aspecto de lengua de vaca para los más escrupulosos.
15/12/2024 | 41:24
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00:00:0028:46Hoy por Hoy Bierzo
Teresa Rodera, la mujer que cambió la medicina por la casquería
Entrevista a Teresa Rodera, propietaria de una casquería en Ponferrada, para el espacio Ser Mujer
24/09/2024 | 28:46
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00:00:0034:33Las preguntas de Broncano
No te comas los sesos y elige un libro
Manuel Burque sale a la calle para preguntar cuántos libros tiene la gente en casa y si los han leído todos. ¿Por qué compramos más libros de los que vamos a poder leer?. Charlamos con María Treviño, librera de "Pérgamo" y con Antonio Martínez Asensio, director del programa 'Un libro una hora' para que nos recomiende los imprescindibles que deben estar en nuestra estantería. Ángela Quintas deleita a Burque con un plato típico madrileño: los sesos.
10/12/2023 | 34:33
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00:00:0011:10Hoy por Hoy Segovia
Julio Reoyo, cheff y coordinador Jornadas de Casquería, nos habla de las XXV Jornadas de Casquería de Restaurante Villena.
Julio Reoyo, cheff y coordinador Jornadas de Casquería, nos habla de las XXV Jornadas de Casquería de Restaurante Villena.
21/11/2023 | 11:10
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00:00:0017:39Hoy por Hoy Bierzo
La Frontera, el bar de barrio que creció con las tapas
Entrevista a Manoli, del bar La Frontera de Ponferrada
23/11/2020 | 17:39
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00:00:0013:13Hoy por Hoy Cantabria
Carrilleras con puré de patata, Carlos Arias, Emma Gastro, Suances (03/04/2020)
Con Carlos Arias, de Emma Gastro en Suances, cocinamos Carrilleras con puré de patata.
03/04/2020 | 13:13
