Almuerzo
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Cadena SER, audios extra
El consejo de Ángela Quintas | Planificar el menú diario
Ángela Quintas nos cuenta la importancia de organizar el menú cada día para una buena alimentación
22/04/2025 | 01:58
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Cadena SER, audios extra
Cómo comen... en un colegio mayor universitario
Teresa Corona lleva más de 40 años trabajando en la cocina del mismo colegio mayor. Viajar por sus recuerdos es también viajar por la historia de nuestro país y nuestra manera de comer.
10/04/2025 | 38:51
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Cadena SER, audios extra
Las preguntas de Burque | No, Juan Roig, no van a desaparecer las cocinas en 2050
Manuel Burque pregunta a los coruñeses cuántas veces cocinan por semana y qué importancia le dan a la cocina en su hogar. Ángela Quintas y Máximo Pradera presentan el libro del otro intentando hacer la mejor reseña posible. El premio: un torrezno.
30/03/2025 | 45:47
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La Ventana
La Ventana a las 16h | Amistad: Un ensayo compartido, Sin móvil hasta los 16 años, Vaya semanita y los influencers gastronómicos
Nuestros invitados de esta tarde se hicieron amigos de manera inesperada, gracias al MUS. En su caso fue la conexión que les permitió iniciar esto tan hermoso que es la amistad y sobre la que han escrito un libro a cuatro manos. Hablamos con Mariano Sigman y Jacobo Bergareche.Un grupo de padres y madres de un centro público de Córdoba están convencidos de que los niños no deberían de tener herramientas como un teléfono móvil a tan temprana edad. Manu Ríos es portavoz de la asociación de Padres del Colegio público López Diéguez. En los últimos años, los influencers gastronómicos han surgido como setas en las redes sociales, que se han especializado en la crítica y el puntaje de comida en los restaurantes a los que van. El programa de humor, 'Vaya Semanita', que se emite todos los jueves a las 11 de la noche en ETB ha reflejado y caricaturizado perfectamente a estos influences en uno de sus sketch.
25/03/2025 | 48:00
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La píldora de Tallón
Gracias a las sobras
"No tienen el dorado de los platos recién hechos, ni gozan de la plenitud de lo grande, acabado, redondo. Pero siempre terminan por reivindicarse, con un espíritu de justicia y utilidad que te evita que hoy tengas que cocinar"
23/03/2025 | 04:14
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Al dente
Todo sobre el pescado
Creemos que sabemos cocinarlo, pero… ¿seguro que tratamos bien el pescado? Hoy en Al Dente, Ainhoa Aguirregoitia nos ayuda a descubrir nuevas formas de aprovecharlo y prepararlo, más allá de la plancha y la fritura. ¿Por qué desperdiciamos tantas partes valiosas? ¿Cómo podemos maximizar su uso y reducir el desperdicio? Desde snacks crujientes con pieles y espinas hasta mantequillas aromatizadas y guisos sorprendentes, un mundo de posibilidades que cambiará la forma en la que vemos y cocinamos el pescado. Además, Ainhoa trae una receta : lasaña de lubina y pesto.
13/03/2025 | 18:46
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Las preguntas de Broncano
Consulte a su farmacéutico
La lluvia y el viento no frenan a Manuel Burque. Él baja a una Gran Vía fría y casi vacía para preguntar sobre las consultas farmacéuticas a los transeúntes más atrevidos. Ángela Quintas nos trae un dulce para acabar con buen sabor la mañana, un clásico como las yemas de Santa Teresa.
02/03/2025 | 43:20
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Hoy por Hoy
Colas inmensas para probar el plato estrella de una funeraria: “Deben estar de muerte”
Los tallarines han causado auténtico furor y la funeraria se ha visto obligada a tomar cartas en el asunto
28/02/2025 | 00:42
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Las preguntas de Broncano
Las preguntas de Burque | El profesor de autoescuela de Quevedo y Belén Esteban da las claves para sacarse el carnet a la primera
Manuel Burque baja a la Gran Vía para preguntar a la gente cuanto ha tardado en sacarse el carnet de conducir mientras entrevistamos a Rafael Lozano, el dueño de la autoescuela de los famosos de Cuenca. Ángela Quintas no abandona Castilla - La Mancha y nos trae atascaburras, aunque el nombre es puro marketing.
23/02/2025 | 43:43
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Gastro SER
Gastro SER | Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles
Charlamos sobre recuerdos de infancia, carros de la compra y cenas míticas con la periodista y escritora argentina, que dentro de pocos días participará en Diálogos de Cocina 2025.
21/02/2025 | 43:51
