Almuerzo
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00:00:0014:18Al dente
Caldos y calduchos
En pleno diciembre, a las puertas del invierno, buscamos el calor también en la gastronomía, esos platos o ingredientes que además de saciarnos nos ayudan a mantener una buena temperatura. Nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia nos ha explicado en 'Al Dente' las claves de un buen caldo.
12/12/2024 | 14:18
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00:00:0004:29Todo por la radio
Un gastro bar elimina la comida de su carta para sublimar la experiencia gastronómica
Jaime es el hostelero que ha abierto Jaime Sabe nada, un gastrobar que prescinde de la comida. La experiencia incluye sentarse, pedir los platos y pagar, pero no comer. Un negocio redondo.
04/12/2024 | 04:29
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00:00:0001:09Cadena SER, audios extra
Los consejos de Ángela Quintas | Cuidado con comer en un tupper
Esta semana, Ángela Quintas explica qué cosas hay que tener en cuenta a la hora de hacerse la comida en un tupper y qué debemos cuidar al respecto.
12/12/2024 | 01:09
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00:00:0014:25Al dente
El pollo frito
Un pollo no es solo un pollo, es también un motor económico ya que es la carne más consumida del mundo, por encima de la vaca o del cerdo. El pollo como estilo de vida, es quizá uno de los productos más transparentes de nuestra cocina; por lo presente que está y el poco valor que le damos. Muy pocas veces nos paramos a pensar cuál es su origen o dónde surgen algunas de las recetas más reconocidas del mundo. Nuestra chef personal, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha dejado 'Al Dente' el pollo frito.
27/11/2024 | 14:25
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00:00:0016:02Al dente
La cocina inglesa
Para muchos de nosotros comer en Inglaterra es la antítesis de comer bien, y no es algo que discuta. En España, por lo general comemos mucho y bien, eso nos lleva a compararnos con las costumbres culinarias allá donde vayamos y al famoso "como en España, en ningún sitio". Ainhoa Aguirregoitia nos ha hablado de la gastronomía inglesa.
21/11/2024 | 16:02
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00:00:0013:04Hoy por Hoy Madrid Norte
Conoce las recetas más divinas para abrirte el apetito
¿Los dioses comen? ¿Existen alimentos que sólo ellos pueden consumir?
11/11/2024 | 13:04
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00:00:0006:51La última y nos vamos
La última y nos vamos | El día de la comida en lata
Un cumpleaños, un ascenso, una buena noticia, incluso el día de la comida en lata. En este equipo cualquier excusa es buena para celebrar.
23/10/2024 | 06:51
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00:00:0049:38Las edades de Millás
"Creemos que vemos pero no" La reflexión de Millás sobre la monarquía y la comida
Javier del Pino y Juan José Millás conversan sobre la ceguera ante la realidad y con Paqui Ramos acuden a un restaurante en el que se come totalmente a ciegas
29/09/2024 | 49:38
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00:00:0008:49A Vivir a las 12
Ojo que quemo | La vuelta al cole
"Existe cocinar. No existen las sobras, existen puntos de partida diferentes de cero. Y eso solo sucede si partimos de la despensa en vez de usar las recetas como punto de partida"
31/08/2024 | 08:49
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00:00:0009:51La última y nos vamos
La chistorra asesina
Si es que en esta vida no te puedes fiar ni de un simple plato de huevos rotos con chistorra. Si no, que se lo pregunten a nuestra compañera Teresa Truchado, que ha tenido que pelear por su vida en las últimas 24 horas por culpa de un accidente.
27/08/2024 | 09:51
