Comida típica
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00:00:0007:00La última y nos vamos
Muchos huevos
Un oyente del Hoy por Hoy, David Moreno, acostumbra a escuchar los amaneceres del Hoy por Hoy mientras recoge los huevos de sus gallinas. David podría haber grabado y enviado un audio de su amanecer, las gallinas de por medio. Pero ha decidido enviar huevos a la redacción. Cada uno de ellos ha tenido destinos dispares. Escuchen.
20/06/2024 | 07:00
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00:00:0031:47Las preguntas de Broncano
Una lona tapa tu ventana, pero tú estás desayunando Pop Tarts
¿Cómo se vive en la reunión de vecinos la decisión de desplegar una lona publicitaria? Ángel Ortega, director de Summum Marketing y gestor de inventarios de publicidad exterior, habla sobre las riñas más frecuentes y los descuidos de los propietarios al tomar está decisión. Acompañada por Sergio Corona de Taste of America Chueca, Ángela Quintas nos habla hoy de una de las perdiciones de cualquier estadounidense: las Pop Tarts. No ha desaprovechado la ocasión para contarnos, de paso, las implicaciones del consumo de ultraprocesados.
19/05/2024 | 31:47
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00:00:0021:49La entrevista
Cata a ciegas: ¿cuál es el mejor humus de supermercado?
El humus envasado se ha convertido en un producto cotidiano en nuestros supermercados, donde abundan las marcas y variedades más diversas. Buscamos la opción clásica más equilibrada con la ayuda del chef Shai Kirchheimer (La Hummuseria) y con el asesoramiento de Carlos Cano (Gastro SER) y Cristina Pareja (@comemosalas3).
19/05/2024 | 21:49
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00:00:0047:44Corresponsales de ida y vuelta
Gastrodiplomacia: ¿cómo se ve la cocina española en el mundo?
Comentamos la actualidad de la semana con Hans-Günter Kellner, Mathieu de Taillac, Íñigo Domínguez y Mathieu de Taillac, que pasa por la campaña electoral en Cataluña. Sumamos a la charla al presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, para reflexionar sobre el papel de la comida en la cultura española y en la imagen que proyectamos al exterior.
11/05/2024 | 47:44
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00:00:0056:56Gastro SER
Gastro SER | Mercedes Cebrián hasta en la sopa
Hablamos con la escritora madrileña de su último libro, 'Letonia hasta en la sopa'. Exploramos maridajes cotidianos (El vampiro del vino) y también algunas recetas y canciones de Christina Rosenvinge (Música en la cocina). También viajamos hasta Noruega en busca del bacalao skrei, diseccionamos la curiosa costumbre asociada a los ñoquis en Argentina y hasta cantamos 'El corro de la patata'.
24/03/2024 | 56:56
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00:00:0037:29El rincón y la esquina
La comida como acto social
La navidad va de comida en comida. Y bebida. Pero no es una excepción. Familia, negocios, amistades, amores, excursiones, recibimientos, despedidas, triunfos, funerales... Todo momento, toda compañía o soledad tiene su comida. Marta Sanz y Manuel Delgado hablan de la comida como pegamento social.
20/12/2023 | 37:29
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00:00:0013:16A vivir que son dos días Asturias
Nutrición con Tania Castillo
La especialista en nutrición de A vivir Asturias, Tania Castillo, nos ayuda a afrontar unas fiestas navideñas disfrutando de la buena mesa pero sin excesos.
23/12/2023 | 13:16
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00:00:0016:06Local Player
Indómito, un nuevo restaurante en Santiago
Una nueva propuesta gastronómica llega a Santiago de la mano de Martín Vázquez durante años una de las caras visibles del Restaurante Marcelo
14/12/2023 | 16:06
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00:00:0005:56Gastro SER
Reportaje | Los deliciosos platos que se ha llevado la guerra en Gaza
Naciones Unidas alerta de que Israel ha bombardeado zonas agrícolas, almacenes de harina y barcos de pescadores. Un reportaje de Nuria Tesón.
23/11/2023 | 05:56
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00:00:0008:41La última y nos vamos
Macarrons parisinos contra panceta manchega
Brian Pérez ha pasado unos días en Paris. De Francia ha vuelto con bandejas de deliciosos dulces . Pascual Donate ha estado en su pueblo y ha regresado con el aroma de las ascuas, la panceta y el chorizo. Escuchen.
13/11/2023 | 08:41
