Comida típica
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00:00:0003:43Cadena SER, audios extra
Entrevista: Carme Ruscalleda
Després de 30 anys de feina, el restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar ha servit el seu últim sopar.
28/10/2018 | 03:43
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00:00:0008:51Radio Bilbao, audios extra
La cocina de San Mamés Jatetxea
Ion Gómez, su jefe de cocina, nos prepara salmonetes a la plancha, espinacas salteadas y jugo de mejillones
24/10/2018 | 08:51
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00:00:0020:56Hoy por Hoy Cuenca
Hermanos Herraiz: el éxito de la gastronomía de Cuenca
El primer Encuentro Profesional de Gastronomía de Castilla-La Mancha, Culinaria, que se celebra en Cuenca entre el 22 y el 23 de octubre, reconoce con su primer premio a Javier, Alberto y José Ignacio Herraiz, tres hermanos que gestionan cada uno de ellos un restaurante. Su familia se ha dedicado a la gastronomía desde hace cuatro generaciones. En Hoy por Hoy Cuenca hemos repasado con ellos sus inicios en la cocina, los recuerdos de olores y sabores de su infancia, lo que les gustaba comer y lo que no y cómo esa tradición familiar les ha influido a la hora de conformar su estilo que se muestra cada día en la carta de sus restaurantes.
18/10/2018 | 20:56
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00:00:0031:58Lalalá
Lalalá 1x27: Carme Ruscalleda
La cocinera catalana lleva toda una vida reivindicando el talento de las mujeres en la gastronomía y ahora afronta su jubilación con un montón de nuevos proyectos
17/10/2018 | 31:58
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00:00:0021:36Hoy por Hoy Bierzo
MIsericordia Bello: 'Hay restauradores que triplican el precio de la botella'
Espacio de gastronomía que incluye a la presidenta de la DO Bierzo
15/10/2018 | 21:36
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00:00:0009:20Hoy por Hoy Albacete
Quique Cerro estará en el World Heritage Cuisine Summit en India
En Hoy por Hoy Albacete
05/10/2018 | 09:20
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00:00:0009:30Hoy por Hoy Segovia
Oscar Calle nos explica de las propiedades del pollo
Entrevista con Oscar Calle, chef jefe de Venta Magullo, en la que nos habla de las propiedades del pollo y cómo lo utilizan en las cocinas del restaurante
05/10/2018 | 09:30
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00:00:0031:22Lalalá
Lalalá 1x25: Marti Buckley (una vasca de Alabama)
La escritora norteamericana acaba de publicar un libro en el que recopila recetas de la cocina tradicional vasca.
04/10/2018 | 31:22
