Desperdicio alimentario

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Hoy por Hoy Vitoria
¿Cuánta comida desperdiciamos en Vitoria? Mucho por mejorar
Repasamos iniciativas para contrarrestar el desperdicio de comida en nuestra ciudad.
19/05/2025 | 20:00
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El reportaje
El laboratorio donde crean la comida del futuro
Visitamos el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, donde se trabaja en el desarrollo de alimentos más saludables y sostenibles: uvas con menor grado de azúcar, snacks hechos con bagazo de cerveza o una bebida soluble elaborada con las hojas de la planta del café que hoy desechamos.
18/05/2025 | 12:37
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La píldora de Tallón
Gracias a las sobras
"No tienen el dorado de los platos recién hechos, ni gozan de la plenitud de lo grande, acabado, redondo. Pero siempre terminan por reivindicarse, con un espíritu de justicia y utilidad que te evita que hoy tengas que cocinar"
23/03/2025 | 04:14
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Las 7 de Hoy por Hoy
Respaldo unitario de la Unión Europea al plan de rearme de Von der Leyen
La cumbre de los líderes de los Veintisiete terminó con el respaldo unitario al plan de rearme de la Comisión Europea, aunque siguen las discrepancias sobre cómo pagarlo. Tampoco hubo unanimidad en blindar el apoyo a Ucrania, con Hungría quedándose -otra vez- fuera. Además, casi toda España está en avisos por lluvia o viento por la borrasca Martinho. A lo largo del fin de semana se esperan lluvias torrenciales y preocupan la crecida de los ríos. Y el Ejecutivo prepara el terreno para la más que probable prórroga de los Presupuestos, aunque mantiene que hace lo posible para aprobar unas nuevas cuentas.
21/03/2025 | 16:20
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Las 20 de Hora 25
La Unión Europea retrasa dos semanas los aranceles a productos estadounidenses
Las noticias que debes conocer esta tarde, con Isabel Villar
20/03/2025 | 21:38
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La ventana a las 16:00
Rescatando la fruta y verdura que no pasa los cánones de belleza: "Si mide un centímetro más o menos ya no sirve para la venta"
TalKual, la empresa catalana que recolecta los excedentes de fruta y verdura generados por los estándares estéticos para darles una salida al mercado
24/02/2025 | 08:43
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La ventana a las 16:00
La Ventana a las 16h | Desinformación en las elecciones alemanas, del puente al albergue y Los Revolucionarios
Edición de La Ventana a las 16h del lunes 24 de febrero.
24/02/2025 | 48:20
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Al dente
Cocina de aprovechamiento: como sacar partido a las sobras en Navidad
Ainhoa Aguirregoitia nos da en Al Dente las claves para aprovechar las sobras de las grandes comidas navideñas: desde el cocido, al dulce, el pescado o la carne. La cocina de aprovechamiento para darle una vuelta a todo lo que nos sobra en la mesa.
26/12/2024 | 17:57
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Código de barras
T5 | E15 Banco de alimentos, navidad con niños y vino sin alcohol
Visitamos el mayor almacén del Banco de Alimentos de Madrid para conocer cómo trabajan y cómo preparan la campaña de recogida de alimentos. Hablamos de los malabares que las familias tienen que hacer para cuidar de sus hijos durante las fiestas. Y probamos el vino sin alcohol en una cata con una especialista para descubrir si es la nueva tendencia en las cenas navideñas.
15/12/2024 | 01:00:03
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Gastro SER
Gastro SER | Especial Gourmets Bajo Cero
De las neveras del paleolítico al pescado congelado: un podcast grabado, con la colaboración de Conxemar, en el Salón de Gourmets. Hablamos con la cocinera Noelia Gamero, con el director de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, con la historiadora Sandra Lozano, con el dietista-nutricionista Aitor Sánchez y con el director técnico de Conxemar, Luis García Castro, entre otros invitados.
20/04/2023 | 50:58