Dulces
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00:00:0005:12Hoy por Hoy Madrid Norte
Hablamos con Eli, del Obrador de Eli, sobre el Día Mundial del Croissant
En Hoy por Hoy Madrid Norte, nos hemos acercado hasta el Obrador de Eli, ubicado en San Sebastián de los Reyes, para conocer los secretos de su elaboración.
30/01/2024 | 05:12
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00:00:0004:10Hoy por Hoy Madrid Norte
Hablamos con Rafael García, obrador de Paste's Bake, que han presentado en FITUR dulces típicos de nuestra sierra
Hablamos con Rafael García, obrador de Paste's Bake, que han presentado en FITUR dulces típicos de nuestra sierra, como los Francisquitos o los Nevados de la barranca
25/01/2024 | 04:10
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00:00:0005:36La última y nos vamos
La última y nos vamos | La 'rave' del Roscón de Reyes
El equipo debate si el roscón de Reyes es un dulce que solo se debe comer el Día de Reyes o durante todas las fiestas de Navidad (y algunos abogan hasta el verano) como si se tratara de turrón.
03/01/2024 | 05:36
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00:00:0007:49La última y nos vamos
El "flow" de la ministra Alegría
La redacción de la SER es visitada por cantantes, gente del cine, escritoras, científicos, arquitectas, astronautas, futbolistas, intelectuales, tertulianos, políticos... No todos se parar a saludar a los equipos que trabajan en la sombra. El otro día lo hizo la ministra Pilar Alegría. Y esto es lo que pasó...
27/11/2023 | 07:49
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00:00:0013:15A pie de calle
Buñuelos y huesos de Santo, ¿los compra o los prepara? - A pie de calle 30-10-2023
Jorge Sobrino y Manuel Morillo bajan A pie de calle para preguntar a los vecinos de Móstoles. ¿Le gustan los dulces del Día de Todos los Santos? ¿Buñuelos o huesos de santo, cual le gustan más?
30/10/2023 | 13:15
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00:00:0015:07Al dente
Fritos: trucos para un rebozado crujiente y no aceitoso
Ainhoa Aguirregoitia nos lleva de ruta de fritos por España, analiza los distintos tipos de rebozados y pan que podemos utilizar y nos da los trucos necesarios para conseguir una fritura buena, crujiente y que no esté empapada de aceite.
06/07/2023 | 15:07
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00:00:0020:01A pie de calle
Una de las mejores torrijas se come en Alcorcón - A Pie de calle 18-04-2023
Con apenas un año de vida, Nude Cake consiguió el tercer puesto a la mejor torrija tradicional de la comunidad de Madrid.
18/04/2023 | 20:01
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00:00:0006:06Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Henar Iglesias, responsable de Bollería Helio, habla sobre la tradición de rodar el huevo y la colación en Cuéllar
10/04/2023 | 06:06
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00:00:0005:04Hoy por Hoy Madrid Norte
Entrevista a 'Espejito espejito chocolate' sobre la elaboración de monas de pascua
Hablamos con los propietarios de 'Espejito Espejito chocolatería' en Sanse, para conocer cómo elaboran los huevos y monas de pascua en estos días de Semana Santa.
04/04/2023 | 05:04
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00:00:0041:19Gastro SER
Gastro SER | Samy Alí: "Sobran muchos bares en Madrid"
Hablamos con el chef de Doppelgänger de por qué no echa de menos la estrella Michelin, de cuál fue su reacción cuando su hijo le plantéo que quiere cocinero y también de cómo ve el futuro de los mercados tradicionales. Lázaro Giménez nos explica por qué hay una plaga de conejos híbridos por media España, Diego Merayos nos cuenta qué torrijas han ganado el Campeonato de España y Elisa Muñoz nos invita a descubrir los bares preferidos de Carlos Pereiro (Carlangas / Novedades Carminha).
30/03/2023 | 41:19
