El Bulli Foundation
Pretérito pluscuamperfecto
La portada del New York Times Magazine que hizo a El Bulli eclosionar
Habían pasado muchas cosas antes. En 1995 Joel Robuchon se retira, el la cumbre gastronómica mundial, y señala a Adriá como su sucesor. Más de 10 grandes cocineros en la vanguardia se habían reunido en lo que algunos denominarían "la cocina tecnoemocional", la cocina molecular o, como tituló el domingo 10 de agosto de 2003 el New York Times Magazine, "The nueva Nouvelle Cuisine". La cara del cocinero que lo cambió todo estaba en la portada; Ferrán Adriá. 2 millones de personas querían ir a comer a un restaurante que solo podía dar plaza cada temporada a 7 mil. ¿Qué cambió esa primera página de la publicación más influente del mundo?
19/06/2024 | 15:23
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Gastro SER
Reportaje | El Bulli se transforma en museo
Ferran Adrià ha dicho que, después de 40 años, también le toca "descansar". Un reportaje de Berta Artigas.
21/06/2023 | 03:08
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La entrevista de Hoy por Hoy
Ferrán Adrià: "Lo importante es ser influyente. Ser el número 1 o el 5 en una lista, da igual"
Al frente de la Bulli Foundation, Ferrán Adrià sigue dinamizando su profesión desde dentro
03/07/2019 | 23:46
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Radio Valladolid, audios extra
Entrevista a Ferran Adrià (23/05/2013)
Ferran Adrià y Telefónica han iniciado una gira por 15 universidades españolas para impulsar la innovación y el talento entre los jóvenes. Antes de su charla en Valladolid atendió a los micrófonos de la Cadena SER para charlar sobre innovación, cocina, nuevos proyectos y hasta televisión.
| 11:40
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