Foros
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00:00:0000:33Hora 14 Madrid Norte
Alfonso Vegara, presidente de Fundación Metrópoli, sobre los resultados del foro
Vegara explica por qué se ha celebrado el foro y los recursos que reúne Tres Cantos
17/02/2022 | 00:33
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00:00:0014:31Hora 14 Jaén
Hora 14 Jaén (14/02/2022)
Jose Gómez te cuenta la actualidad de este lunes con asuntos como la evolución de la pandemia, la polémica generada en torno a un Foro del PP que se ha suspendido, los ciclos formativos de FP en torno al olivar o los deportes con Eduardo Oliver
14/02/2022 | 14:31
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00:00:0055:09Radio Córdoba, audios extra
Encuentro SER Córdoba - Música Propia by Planneo: El Talento Tiene Nombre de Mujer
La mujer en la industria de la Música en Córdoba
16/01/2022 | 55:09
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00:00:0004:21A vivir que son dos días Asturias
Mariví Monteserín en la clausura del Congreso del Bienestar
12/12/2021 | 04:21
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00:00:0001:41:38Hoy por Hoy Gijón
¿Pero quién mata a los grandes chefs? Los concursos de televisión y la gastronomía, cuando las audiencias pueden comerse el talento
No es casualidad que la expansión de los talent shows gastronómicos tuviera lugar durante la crisis económica del 2008. Cocinar es una actividad que puede hacerse en casa por un coste mucho menor que comer en un buen restaurante. En este caldo de cultivo económico, proliferan los concursos en versión regular, infantil, celebrity, repostería, foodtrucks y etc., que mezclan la didáctica con el entretenimiento, sazonado de sadismo catódico. ¿Pero realmente se aprende a cocinar en la televisión?Boris Izaguirre, Gonzalo Miró, Mayte Carreño y Fernando HuidobroDiálogos con Toni Massanés
12/12/2021 | 01:41:38
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00:00:0001:28:54Hoy por Hoy Gijón
Cocinar la felicidad. El arte culinario contemporáneo y su filosofía
La alta cocina busca generar emociones estéticas de calado en los comensales mezclando creatividad, ciencia y tecnología. Si la cocina puede llegar arte será porque sabe ser metáfora y alegría de vivir: es un monje cartujo anónimo creando un nuevo licor con el que mejor llegar al cielo; es el monje benedictino Dom Pérignon desarrollando una nueva técnica, el método champenoise, para burbujear a gusto, es Paul Bocuse revolucionando la tradición culinaria francesa con su nouvelle cuisine; son Adrià, Aduriz y Arzak concibiendo nuevas esferas para el deleite.Manuela Romeralo, Marcos Morán y Manuel CruzDiálogos con Teodoro León Gross
12/12/2021 | 01:28:54
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00:00:0001:06Hoy por Hoy Gijón
La escritora Sara Mesa recuerda algunos libros que le marcaron de pequeña
12/12/2021 | 01:06
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00:00:0000:31Hoy por Hoy Gijón
La escritora Rosa Rivas destaca el componente gastronómico de la cultura asiática
12/12/2021 | 00:31
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00:00:0000:55Hoy por Hoy Gijón
Fernando Huidobro, Gonzalo Miró, Mayte Carreño y Boris Izaguirre hablan del "postureo" en la gastronomía
12/12/2021 | 00:55
