Gallina (carnes)
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00:00:0014:05La tecnología de Hoy por Hoy
Tan de campo como las gallinas
Asociamos la tecnología a las ciudades, pero la realidad es que la robotización, la digitalización y la robótica están revolucionando los trabajos agrícolas. Hablamos con Manuel Pérez, director del master de agricultura digital e innovación agroalimentaria de la Universidad de Sevilla y conocemos el proyecto de gallinero digital de Voluta Coop.
30/03/2021 | 14:05
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00:00:0004:15Radio Murcia, audios extra
El #FoodieWhatsapp de Mireia Ruíz: ají de gallina murciana
Mireia Ruíz sigue invitándonos a viajar cada semana desde su cocina y esta semana se suma al reto de dar un papel destacado a la gallina murciana, con la que nos llevará hasta Perú para preparar un suculeto ají.
14/03/2021 | 04:15
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00:00:0010:27Radio Murcia, audios extra
La gallina murciana, una raza autóctona que se resiste a desaparecer
Unos 472 ejemplares de gallina murciana constituyen el censo de esta raza autóctona que se encuentra en peligro de extinción y que un grupo de criadores sigue conservando y promoviendo a través del Grupo Operativo AGAMUR. Para divulgar su conocimiento y su uso en la gastronomía, han convocado un concurso de recetas al que se han sumado casi medio centenar de participantes. Hemos hablado con Eva Armero, directora técnica para la cría de la gallina murciana en AGAMUR, y con el cocinero Tomás Écija, de "El Albero" y "La Maíta", jurado de este concurso y que elabora sus propios embutidos con carne de gallina con la marca de "El Catarrás"
14/03/2021 | 10:27
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00:00:0003:50Jaraíz
Conocemos la Gallina Negra Castellana de la mano de Augusto Gil, criador de esta raza en la región
Conocemos la Gallina Negra Castellana de la mano de Augusto Gil, criador de esta raza en la región
01/02/2021 | 03:50
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00:00:0054:24A Vivir Castellón
A vivir Castellón (13/12/2020)
Actualitat i entreteniment des de la província de Castelló
13/12/2020 | 54:24
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00:00:0019:00A vivir que son dos días
¿Qué relación existe entre una gallina y un Tiranosaurio Rex?
Nuestra experta en nutrición Ángela Quintas nos cuenta curiosidades sobre la gallina. Y nuestro catador oficial, el humorista Manuel Burque, prueba la ensalada de gallina que trae al estudio de 'A vivir', Chema Claudio, chef y propietario del restaurante 'Juan Raro'.
16/02/2020 | 19:00
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00:00:0007:40Hoy por Hoy Segovia
José Luis Yusto habla del premio Fuentes Claras que recibirá la Asociación Amigos de la gallina negra castellana con sede en Cuéllar
El presidente de Ganeca, José Luis Yusto habla del premio Fuentes Claras que recibirá la Asociación Amigos de la gallina negra castellana con sede en Cuéllar
13/11/2019 | 07:40
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00:00:0009:28Hoy por Hoy Tenerife
ENTREVISTA A JUAN CAPOTE (23/01/2019)
ENTREVISTA A JUAN CAPOTE (23/01/2019)
23/01/2019 | 09:28
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00:00:0005:22SER Consumidor
¿Huevos de gallinas de jaula o huevos camperos?
El domingo en SER Consumidor hablamos con la secretaria general del sector para conocer esta noticia.
30/01/2017 | 05:22
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00:00:0003:18Hoy por Hoy Castilla-La Mancha
Entrevista a Gema Fernández, propietaria de una granja de gallinas que se mueren del calor
Entrevista a Gema Fernández, propietaria de una granja de gallinas que se mueren del calor
29/07/2016 | 03:18
