Harinas
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00:00:0014:56Cadena SER, audios extra
SECCIÓ. Trini Gilbert amb Daniele Rossi: Americans i italians, enfrontats per la pasta
"Els americans opten per posar-ho tot junt a l'aigua i deixar coure, mentre els italians ho separen i deixen la pasta al dente. Això genera molta controvèrsia", ha explicat Trini Gilbert arrel de la viralització de la tècnica 'one pot pasta', on es bullen tots els ingredients junts per fer el plat de pasta.Per la seva banda, el xef i copropietari del restaurant Rasoterra, Daniel Rossi, ha sentenciat: Si un italià fa això, perd els amics, l'herència i la nacionalitat. Jo no coneixia a la Martha Stewart, que és la que va escampar aquesta moda. Després vaig recordar un xef italià que feia la pasta en una olla de pressió, tot alhora, però tot mesurat, i tots els temps calculats".A més, ha parlat sobre la internacionalització massiva de la cuina italiana i ha assegurat:"Jo porto molt bé que cada país faci seva la pasta. Mai menjaré el one pot pasta, però sí que, potser, menjaria carbonara feta amb nata"
19/08/2019 | 14:56
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00:00:0011:34Hoy por Hoy Albacete
Pedro Jiménez Artigao, ganador de la primera edición del Concurso Provincial de Panadería ‘Jesús Alajarín’
En Hoy por Hoy Albacete
11/07/2019 | 11:34
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00:00:0012:32Hoy por Hoy Alicante
Hoy por Hoy Alicante | La ley del pan, con Ramón Maciá, maestro panadero de Better Pan | 02/07/2019
Hoy por Hoy Alicante | La ley del pan, con Ramón Maciá, maestro panadero de Better Pan | 02/07/2019
02/07/2019 | 12:32
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00:00:0011:50Hoy por Hoy A Coruña
Entrevista a Manuel Dacunha (02/07/2019)
Hablamos con el panadero Manuel Dacunha sobre el nuevo marco legal del pan
02/07/2019 | 11:50
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00:00:0011:16Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Todos los cambios que contempla la nueva norma que regula la calidad del pan
Los establecimientos deben adaptarse a los requisitos de comercialización que contempla el Real Decreto que ha entrado en vigor el 1 de julio
02/07/2019 | 11:16
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00:00:0010:44Hoy por Hoy Locos por Valencia
Claves de la nueva norma de calidad del pan
Claves de la nueva norma de calidad del pan
01/07/2019 | 10:44
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00:00:0014:19Hoy por Hoy Gijón
Efectos cambio normativa pan en Gijón
Entrevista a elaboradores y consumidores de Gijón por el cambio normativa pan en Gijón
01/07/2019 | 14:19
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00:00:0007:34SER Consumidor
La nueva norma del pan: "El consumidor sabrá ahora el pan que compra”
Por los micrófonos de SER Consumidor pasó José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para hablar de la nueva normativa del pan, que entra en vigor hoy lunes. Defendió la importancia de la “fiscalidad positiva“ para los panes más saludables (que tendrán IVA reducido) y dijo confiar en que a partir de ahora el consumidor “sabrá lo que compra”
01/07/2019 | 07:34
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00:00:0057:10SER Consumidor
SER Consumidor: La reventa de entradas (30/06/2019)
En SER Consumidor hemos abordado a fondo el tema de la reventa de entradas, los trucos para que no nos engañen. Además, la nueva norma del pan que entra mañana en vigor, los fraudes de productos ecológicos, los derechos que tenemos a la hora de alquilar un apartamento, etc... ¡Esto y mucho más ya disponible en nuestro podcast!
30/06/2019 | 57:10
