Harinas
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00:00:0007:09Radio Bilbao, audios extra
El pan sin mierdas de Gureogia
Una panadería que nace en Mungia en 1993. Ahora Unai y Eneko continuan con la 3ª generación
30/01/2019 | 07:09
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00:00:0014:30Hora 14 Jódar
Hora 14 Jodar viernes (25/01/2019)
Este viernes Tercera jornada de la Feria Internacional del Turismo, FITUR 2019. Diputación programa más de 70 actividades para celebrar el 20 aniversario del Viaje al Tiempo de los Íberos. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, ha presentado en Fitur 2019 esta programación cultural y turística que se desarrollará en las 7 paradas de esta ruta. La D.O. Sierra Mágina y la Asociación de Personas Celíacas de la Provincia de Jaén (Apeceja organizan) dos talleres de cocina sin gluten, de recetas sin gluten, uno de dulce y salado y otro de panificación. El PSOE de Jaén muestra su satisfacción por la convalidación del decreto que contempla una subida generalizada de las pensiones y lamenta que PP y Ciudadanos no apoyaran esta medida del Gobierno de España. Con esta medida, más de 140.000 pensionistas de la provincia tendrán una subida generalizada del 1,6%, que será del 3% en el caso de las pensiones mínimas y de hasta el 7% en el caso de las viudas mayores de 65 años. El diputado nacional del Partido Popular de Jaén, Javier Calvente valora, en rueda de prensa, el anteproyecto de Presupuestos Generales del Estado presentado por Pedro Sánchez.
25/01/2019 | 14:30
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00:00:0001:39:58Hoy por Hoy Cuenca
Hoy por Hoy Cuenca (17/01/2018)
Entrevista con Ángel Mariscal, alcalde de Cuenca. Proyecto natura, formación y nuevo restaurante en Cuenca, con su directora Inma López. Rosa Saez, panadera de Huerta del Marquesado, nos cuenta su historia cuando afronta la jubilación. ‘Así dicen los documentos’ con Almudena Serrano: Los mendigos y vagabundos en el pasado.
17/01/2019 | 01:39:58
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00:00:0006:56Hoy por Hoy Cuenca
Se busca familia con niños para el horno artesano de un pueblo de Cuenca
Rosa Saez y su marido Rafael Maldonado llegaron a Huerta del Marquesado, en la Serranía de Cuenca hace 23 años. Venían de Barcelona y decidieron dejar atrás la gran ciudad para apostar por una vida más tranquila en el medio rural. Recuperaron el horno artesanal que había en Huerta y que se conserva casi tal cual quedó rehecho a principios del siglo XX. Aquí hicieron hogar Rosa y Rafa durante más de tres décadas. Ahora, sobrepasados los sesenta años, y con algunos problemas de salud, deciden jubilarse y apagar el horno. Rosa, que es la panadera actual, dice el sábado 19 de enero será el último día que va a cocer pan y “no voy a madrugar más”, se propone, aunque se muestra dispuesta a colaborar en la formación de quienes pudieran ser lo futuros panaderos de Huerta del Marquesado, “que espero que sea una familia con niños”, dice, algo que hace mucha falta en un pueblo pequeño como este. Desde que hace unas semanas Rosa Saez anunció que cerraba el negocio, el interés por hacerse con la gerencia del horno que es de propiedad municipal ha crecido. Según ha confirmado a SER Cuenca el alcalde de Huerta del Marquesado, Higinio García, “se han interesado cerca de treinta personas por regentar el horno, algunas de ellas personas jóvenes y familias con niños”. Añade que “son de lugares de toda España, de Valencia, de Barcelona, de Madrid”. Entre todas las solicitudes, explica el alcalde, “se han seleccionado a seis que se pasarán por el pueblo en los próximos días para ver las instalaciones y para poder conocerlos y hacerles una entrevista personal”. El Ayuntamiento de Huerta espera poder tomar la decisión final antes que de que finalice este mes de enero. Además, Rosa Saez ha explicado en la entrevista que hemos mantenido con ella en Hoy por Hoy Cuenca, que también ha ido en aumento la petición de sus panes y tortas de aceite que elabora en esta tahona. “Llevo unos días que no doy abasto”.
17/01/2019 | 06:56
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00:00:0039:37Hoy por Hoy La Rioja
Hoy por Hoy La Rioja (11/1/2019 - Tramo de 12:20 a 13:00)
En este primer tramo de Hoy por Hoy, hablamos con la concejala de Familia e Igualdad de Oportunidades, sobre el dispositivo puesto en marcha por el Ayuntamiento de Logroño y la Mesa de la Pobreza para hacer frente a los meses de bajas temperaturas. Además, saludamos al presidente de la Asociación Riojana de Fabricantes y Expendedores de Pan (ARFEPÁN), Eduardo Villar Romo (Horno Arguiñano) ha sido nombrado vicepresidente segundo de CEOPPÁN, la Confederación Española de Organizaciones de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines.
11/01/2019 | 39:37
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00:00:0000:31SER Ciudad Real, audios extra
Consumidores y tenderos sobre la subida del precio del pan
Consumidores y tenderos sobre la subida del precio del pan
09/01/2019 | 00:31
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00:00:0004:51SER Ciudad Real, audios extra
Entrevista Rafael Lorca, presidente de AFEXPAN sobre la subida del pan
Entrevista Rafael Lorca, presidente de AFEXPAN sobre la subida del pan
09/01/2019 | 04:51
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00:00:0003:57Hora 14 Comunitat Valenciana Fin de semana
Entrevista a Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia
Entrevista a Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia
05/01/2019 | 03:57
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00:00:0015:07Hoy por Hoy Cuenca
Las gachas de Cuenca celebran la autorización de su ingrediente principal
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición autoriza la harina de almortas para consumo humano a instancias del Gobierno de Castilla-La Mancha, algo que celebran algunos productores de este tipo de harina como Pedro Córdoba de Legumbres La Manchega de Villarta o Alberto Buenache de la empresa Ismael Buenache SL de Tarancón. Además, las gachas de Cuenca, como plato típico se ha integrado en la cocina vanguardista de restaurantes como el Trivio de la capital, con Estrella Michelin, que regenta Jesús Segura, o se mantiene con la elaboración tradicional en el Bayo de Villaba de la Sierra, donde cocina Rosario Montoya. Con todos ellos hemos hablado en Hoy por Hoy Cuenca.
02/01/2019 | 15:07
