Harinas
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00:00:0004:42Hoy por Hoy Tarragona
Des de l'obrador del Forn Sistaré
Quin és el secret del seu pa? Xavi Pàmies, la seva alma mater, explica el nou premi que han rebut darrerament.
25/10/2018 | 04:42
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00:00:0000:33Hoy por Hoy Sevilla
Carloina Sousa Martín, Premio Losada Villasante a la Excelencia en la Investigación 2
Premio por sus estudios sobre celiacos
25/10/2018 | 00:33
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00:00:0008:00Hoy por Hoy Jaén
Antonio Cortés, presidente asociación fabricantes y expendedores de pan: "Ya se ha superado la leyenda negra que había contra el pan"
Celebramos el Día Mundial del Pan con el presidente de la asociación provincial de fabricantes y expendedores de pan, Antonio Cortés.
24/10/2018 | 08:00
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00:00:0003:48Especialistas Secundarios
Mi hija no come nada que haya tocado un murciano
Las costumbres alimentarias del nuevo milenio agrandan la brecha entre padres e hijos. Conocemos algunos casos realmente dramáticos
19/10/2018 | 03:48
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00:00:0009:50Hoy por Hoy Matinal Cuenca
Matinal Hoy por Hoy Cuenca (17/10/2018)
Una roca de gran tamaño cae sobre la carretera de acceso a Cuevas de Velasco segundos después de que un matrimonio pase con su coche; el Ayuntamiento de Villar de Cañas no recurrirá si el Ministerio desecha el pueblo como emplazamiento del ATC, mientras el presidente de Diputación acusa al gobierno de García-Page de haber renunciado a una inversión millonaria "a cambio de nada"; el presidente de Castilla-La Mancha pidió al del gobieron que se pongan en marcha los abonos del AVE entre Madrid y Cuenca; incertidumbre en los propietarios de terrenos en torno a la Laguna de El Hito un mes después del anuncio de la Junta de comprar las parcelas; el PP mantiene que hay tiempo de sobra para elaborar listas electorales a las municipales; los fabricantes de harinas esperan que la nueva ley entre en vigor en 2019; HC Hostelería de Cuenca valora el crecimiento de viajeros y pernoctaciones; en los deportes, el Liberbank Cuenca se enfrentará en la Copa EHF al belga Achilles Bocholt
17/10/2018 | 09:50
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00:00:0011:15Hoy por Hoy Bierzo
En defensa del pan artesano
El panadero Álex López nos habla de la campaña de profesionales para defender el pan tradicional
16/10/2018 | 11:15
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00:00:0024:48Cadena SER, audios extra
Entrevista el bon pa per cada dia (16/10/2018)
Els forners de casa nostra reivindiquen la qualitat de les matèries primeres i un tempo lent a l'hora de fer un pa de qualitat. També ens expliquen què ha de tenir i quina aparença té un bon pa.
16/10/2018 | 24:48
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00:00:0006:43SER Cáceres, audios extra
Cerveza artesana de bellota sin gluten
Hablamos con la fábrica de Cerveza Artesana Cerex que acaba de lanzar al mercado una cerveza que une la bellota extremeña y que no contiene gluten, apta para celiacos
09/10/2018 | 06:43
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00:00:0010:20Hoy por Hoy Cuenca
El mimbre de Cuenca llega a las panaderías de todo el mundo
José Luis Encijo, de Villaconejos de Trabaque, el único artesano que aún trabaja el mimbre en la provincia de Cuenca, elabora cestos para la fermentación del pan de la panadería Ciento Treintaº de Madrid, desde donde llega también a otros hornos de Escocia y Copenhague. Lo contamos en este reportaje emitido en Hoy por Hoy Cuenca:
05/10/2018 | 10:20
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00:00:0002:14Desayunología
Las tostadas de Iban Yarza
El autor de 'Pan casero' nos recomienda 5 tostadas para 5 momentos
05/10/2018 | 02:14
