Harinas
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00:00:0025:58Cadena SER, audios extra
Olga Cuesta: "Ser celíaco encarece unos 1600 euros al año por persona la cesta de la compra"
Este martes se celebra el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que se debe a una intolerancia, no una alergia, al gluten y que sólo se diagnostica a 9 de cada 10 personas que la padecen. Esta mañana hemos querido acercarnos más a esta realidad por la que pasan día a día 450.000 personas y que a pesar de que su concienciación haya evolucionado mucho en los últimos años todavía existe mucho de desconocimiento sobre ella. Nos han visitado Gerardo Prieto, jefe de la sección de gastroenteorología infantil del Hospital Materno-Intanftil La Paz de Madrid y Olga Cuesta, presidenta de la Asociación Celiacos de Cataluña, y hemos podido hablar también con Santiago Vivas, investigador de la Universidad de León que estudia la celiaquía.
27/05/2014 | 25:58
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00:00:0017:47SER Málaga, audios extra
Un celiaco se gasta al año 1600 euros más en la cesta de la compra
13/05/2014 | 17:47
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00:00:0021:26A vivir que son dos días
Comprando en internet...
David Broncano se ha enterado que un conocido portal de anuncios de compra/venta en internet ha sido vendido por una cifra millonaria por lo que se está planteando abrir uno él mismo. Por eso ha salido a la calle para conocer qué compra y vende la gente en estos portales. Y, además, en nuestros enfrentamientos con denominación de origen, pan de Cea contra pan de Pagès.
23/02/2014 | 21:26
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00:00:0014:51Cadena SER, audios extra
Mikel Iturriaga: "A mí me gusta la piña como detector, sitio con piña sitio que no voy"
Nuestros cocineros Mikel Iturriaga y David de Jorge calientan el horno y se ponen con las manos en la masa para ayudarnos a elaborar una buena y sabrosa pizza casera. Una lista completa de consejos que comienzan por la masa, cómo prepararla y debatimos sobre si es mejor fina o gruesa. A continuación añadimos tomate, del casero y nos lanzamos con los ingredientes. ¿Cuáles son los más indicados para conseguir la pizza perfecta?
22/01/2014 | 14:51
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00:00:0007:17Radio Bilbao, audios extra
Jose Manuel Angulo, Vicepresidente de la Asociación de Pasteleros artesanos de Bizkaia (06/01/2014)
06/01/2014 | 07:17
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00:00:0030:58La Ventana
'La Ventana' (19:00-20:00) 13/12/2013
Recordamos al pintor y escultor Antoni Tàpies cuando se cumplen noventa años de su nacimiento. Además, Martín Berasategui, nos trae un rodaballo con limón, tomate y alcaparras. Para terminar la semana, charlamos con Lucas García, responsable de la editorial 'Libros con miga'.
13/12/2013 | 30:58
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00:00:0008:09La Ventana
Lucas García: "El mal pan ha invadido las panaderías"
Lucas García, toledano, decidió crear una editorial dedicada a la gastronomía junto a su hermano y su cuñado para traducir al español títulos extranjeros. Su primera incursión ha sido 'El pan, manual de técnicas y recetas de panadería', traducción de 'Bread', de Jeffrey Hamelman, considerada la biblia del pan artesano. Charlamos sobre 'Libros con miga'.
13/12/2013 | 08:09
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00:00:0014:50Radio Madrid, audios extra
¿Qué tipos de pan hay? ¿Cuál es el que más consumen los madrileños? (23/10/13)
23/10/2013 | 14:50
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00:00:0008:35Radio Valladolid, audios extra
Ana María Maroto (11/07/2013)
Ana María Maroto_Panadera (11/07/2013)
12/07/2013 | 08:35
