Harinas
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00:00:0021:26A vivir que son dos días
Comprando en internet...
David Broncano se ha enterado que un conocido portal de anuncios de compra/venta en internet ha sido vendido por una cifra millonaria por lo que se está planteando abrir uno él mismo. Por eso ha salido a la calle para conocer qué compra y vende la gente en estos portales. Y, además, en nuestros enfrentamientos con denominación de origen, pan de Cea contra pan de Pagès.
23/02/2014 | 21:26
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00:00:0014:51Cadena SER, audios extra
Mikel Iturriaga: "A mí me gusta la piña como detector, sitio con piña sitio que no voy"
Nuestros cocineros Mikel Iturriaga y David de Jorge calientan el horno y se ponen con las manos en la masa para ayudarnos a elaborar una buena y sabrosa pizza casera. Una lista completa de consejos que comienzan por la masa, cómo prepararla y debatimos sobre si es mejor fina o gruesa. A continuación añadimos tomate, del casero y nos lanzamos con los ingredientes. ¿Cuáles son los más indicados para conseguir la pizza perfecta?
22/01/2014 | 14:51
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00:00:0007:17Radio Bilbao, audios extra
Jose Manuel Angulo, Vicepresidente de la Asociación de Pasteleros artesanos de Bizkaia (06/01/2014)
06/01/2014 | 07:17
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00:00:0030:58La Ventana
'La Ventana' (19:00-20:00) 13/12/2013
Recordamos al pintor y escultor Antoni Tàpies cuando se cumplen noventa años de su nacimiento. Además, Martín Berasategui, nos trae un rodaballo con limón, tomate y alcaparras. Para terminar la semana, charlamos con Lucas García, responsable de la editorial 'Libros con miga'.
13/12/2013 | 30:58
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00:00:0008:09La Ventana
Lucas García: "El mal pan ha invadido las panaderías"
Lucas García, toledano, decidió crear una editorial dedicada a la gastronomía junto a su hermano y su cuñado para traducir al español títulos extranjeros. Su primera incursión ha sido 'El pan, manual de técnicas y recetas de panadería', traducción de 'Bread', de Jeffrey Hamelman, considerada la biblia del pan artesano. Charlamos sobre 'Libros con miga'.
13/12/2013 | 08:09
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00:00:0014:50Radio Madrid, audios extra
¿Qué tipos de pan hay? ¿Cuál es el que más consumen los madrileños? (23/10/13)
23/10/2013 | 14:50
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00:00:0008:35Radio Valladolid, audios extra
Ana María Maroto (11/07/2013)
Ana María Maroto_Panadera (11/07/2013)
12/07/2013 | 08:35
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