Harinas
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00:00:0046:38La Ventana
'La Ventana' (16:00-17:00) 01.05.13.
Abrimos 'La Ventana' con nuestros cafeteros charlando sobre el Día del Trabajo. Conocemos las historias de varios negocios que han pasado de generación en generación, como la panadería 'Jesús' en Pozo Cañada, Albacete, y 'Cuadros Venecia', en Sevilla. Además, hoy el pintalabios cumple 100 años; analizamos su historia con Pedro Mansilla, sociólogo y periodista especializado en moda y preguntamos a nuestros oyentes sobre este cosmético.
01/05/2013 | 46:38
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00:00:0011:10La Ventana
Emilia Moscoso: "Mezclo lo antiguo que aprendí de mis abuelos y mi madre y lo moderno que hay ahora en el mercado"
Emilia Moscoso es dueña de la tienda 'Cuadros Venecia' en Sevilla, fundada en 1913. Jesús López, es dueño de una panadería-bollería en un pueblo de Albacete. La panadería se abrió en 1802.
01/05/2013 | 11:10
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00:00:0021:26La Ventana
Los 'panáticos' del pan
El pan está de moda, con el auge de las panaderías artesanales, los 'panáticos' viven su mejor momento de gloria. En las panaderías españolas se elaboran más de 350 variedades de pan, de ahí de que cada cual tenga su favorito. Preguntamos a nuestros oyentes por su mejor combinación, pero también nos proponen las suyas Carles Sans, de Tricicle, Rosa Montero y Juan Antonio Corbalán. Nos atiende Pere Roche, el maestro panadero de L'Obrador. Para cerrar este espacio dedicado al pan, el cocinero Martín Berasategui nos propone una receta y Luis Piedrahita reflexiona sobre este adictivo alimento.
25/04/2013 | 21:26
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00:00:0039:08Hoy por Hoy
Ibán Yarza: "Cuanto más levadura le pones, fermenta mas rápido y menos tiempo dura fresco"
En nuestra sección de consumo con Jesús Soria hablamos de la calidad del pan, con nuestro cocinero Isma Prados y el panadero Ibán Yarza. Además hablamos con la OCU sobre la carne de caballo en hamburguesas
14/02/2013 | 39:08
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00:00:0028:34Hacemos números
Hacemos números con Santiago Niño en 'La Ventana' (02.01.2013)
Hoy Santiago Niño lee el futuro económico del 2013. El pronóstico es desolador: será peor que el 2012. ¿Qué puede hacer el ciudadano ante este panorama?, ¿y los gobiernos?, ¿damos el año por perdido? También conocemos los últimos detalles de los conflictos laborales de IBERIA y Paradores Nacional. Y como cada semana, hablamos con tres emprendedores: Javier Rodríguez, Enrique Gómez y José Manuel Pérez
02/01/2013 | 28:34
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00:00:0023:04En construcción
'A Vivir...' En construcción 01-12-12
¿Se imaginan no poder comer algunas de esas cosas que más nos gustan (el pan, los bollos, las pizzas...)?. Se me saltan las lágrimas solo de pensarlo. Pues es lo que le ocurre a los celiacos, a las personas intolerantes al gluten. Pero todo (o casi todo) en esta vida tiene solución...
01/12/2012 | 23:04
