Hortalizas
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00:00:0031:05Cadena SER, audios extra
Martín Berasategui en Hora 25: los secretos de la paella
Con Martín Berasategui descubrimos los secretos de una buena paella, con Carlos Cano conocemos al ganador del concurso internacional de paella valenciana y charlamos con el arrocero Alberto Herráiz
03/04/2015 | 31:05
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00:00:0018:35A Vivir Euskadi
Paúl Ibarra cocina mejillones.
El chef del Restaurante Los Fueros, Paúl Ibarra, nos da sus trucos para limpiar y cocinar estos moluscos. La receta que nos propone hoy: Mejillones fritos.
29/03/2015 | 18:35
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00:00:0009:45Hoy por Hoy San Sebastián
Primavera, qué hago con mi cesta de verduras
Entrevista con Nagore García de Vicuña
27/03/2015 | 09:45
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00:00:0021:43Cadena SER, audios extra
Martín Berasategui y Aitor Arregi, el rey de la parrilla para asar el pescado
Aitor Arregi dejó sus botas de fútbol después de jugar en primera y segunda división y cambió el césped por los fogones. Su restaurante está reconocido como el que mejor trata el pescado en parrilla
20/03/2015 | 21:43
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00:00:0015:13Cadena SER, audios extra
Mikel Iturriaga y de David De Jorge han abierto un consultorio psico-gastronómico
Mikel Iturriaga y de David De Jorge han abierto un consultorio psico-gastronómico para ver cómo podemos iniciarnos en las comidas que no nos gustan nada.
16/03/2015 | 15:13
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00:00:0018:40A Vivir Euskadi
Súper hamburguesa de Paul.
El chef de Los Fueros, Paúl Ibarra, nos enseña a elaborar diferentes guarniciones para degustar con hamburguesas.
15/03/2015 | 18:40
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00:00:0018:04A Vivir Euskadi
Paul cocina con patatas.
El chef del Restaurante Los Fueros del casco viejo de Bilbao, Paul Ibarra, nos enseña a cocinar con un tubérculo tan versátil como la patata.
08/03/2015 | 18:04
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00:00:0015:12Cadena SER, audios extra
Ensaladas de pomelo y cacahuete
David de Jorge y Mikel Iturriaga comparten con nosotros sus recetas preferidas con frutos secos
02/03/2015 | 15:12
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00:00:0022:52A Vivir Euskadi
Paul Ibarra y el verdel.
En plena temporada del verdel, nuestro cocinero Paul Ibarra, chef del Restaurante Los Fueros, nos enseña a cocinar con este pescado azul rico en Omega 3.
01/03/2015 | 22:52
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00:00:0020:18Cadena SER, audios extra
Martín Berasategui en Hora 25: el aceite
El cocinero nos habla del aceite de oliva, de las variedades, su producción y del uso que se le da en la cocina en crudo o procesado.
27/02/2015 | 20:18
