Hortalizas
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00:00:0018:20Hoy por Hoy
El pulpo exquisito en cualquier plato
Martín Berasategui nos enseña como preparar el pulpo
20/08/2012 | 18:20
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00:00:0020:28Hoy por Hoy
Martín Berasategui nos prepara frituras de verano (13/08/12)
En esta época de verano hay excelentes pescados, verduras, y mariscos de temporada que podemos aprovecharlos bien para hacer buenas frituras de verano. Hoy Martín Berasategui nos enseña cómo debemos preparar bien las frituras para que no queden en su punto sin que resulten ni muy grasientas, ni muy tiernas, ni muy quemadas.
13/08/2012 | 20:28
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00:00:0025:31Radio Madrid, audios extra
Gastronomía con Juan Pozuelo, Chema de Isidro y Sara Cucala (12/08/12)
Gastronomía con Juan Pozuelo, Chema de Isidro y Sara Cucala (12/08/12)
12/08/2012 | 25:31
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00:00:0015:23Hoy por Hoy
Martín Berasategui responde a las consultas de los oyentes
Martín Berasategui responde a las consultas de los oyentes
30/07/2012 | 15:23
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00:00:0017:56Radio Madrid, audios extra
Gastronomía: Restaurante Olsen (29/07/12)
Gastronomía: Restaurante Olsen (29/07/12)
29/07/2012 | 17:56
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00:00:0026:37Radio Madrid, audios extra
Gastronomía, con Juan Pozuelo y Shibani Saigal (21/07/12)
Gastronomía, con Juan Pozuelo y Shibani Saigal (21/07/12)
22/07/2012 | 26:37
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00:00:0020:35Radio Madrid, audios extra
Gastronomía con Juan Pozuelo y Daniel Cárdenas 15/07/12
Gastronomía con Juan Pozuelo y Daniel Cárdenas 15/07/12
15/07/2012 | 20:35
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00:00:0009:52Hoy por Hoy
Martín Berasategui nos habla del atún y del bonito en la cocina en 'Hoy por Hoy' (09/07/2012)
Atún y bonito, dos pescados parecidos pero no iguales. Sin embargo, ambos son de una gran calidad gastronómica. Martín Berasategui nos da ideas para cocinarlos
09/07/2012 | 09:52
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00:00:0015:13Hoy por Hoy
Martín Berasategui nos habla de ensaladas en 'Hoy por Hoy' (02/07/2012)
Las hay de todos los tipos, con todos los ingredientes... Desde las que hacen de la lechuga su elemento principal hasta las que usan la pasta pasando por las legumbres. Las ensaladas, una comida ideal en verano
02/07/2012 | 15:13
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00:00:0024:22Radio Madrid, audios extra
Gastronomia con Juan Pozuelo y Roberto Salvatore 01/07/2012
Gastronomia con Juan Pozuelo y Roberto Salvatore 01/07/2012
01/07/2012 | 24:22
