Hortalizas
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00:00:0007:11A Vivir Baleares
Bacalao negro
Esta semana hablamos de este tipo de pescado ultramarino con Andreu Genestra
18/04/2017 | 07:11
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00:00:0005:06Hoy por Hoy Bierzo
Aprende a preparar guiso de sepia en su tinta con patatas
Nuestro experto cocinero, Manuel Fernández Zanca, nos enseña hoy a cómo preparar un fantástico guiso de "chocos" en su tinta, acompañado de unas riquísimas patatas
18/04/2017 | 05:06
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00:00:0001:14Hoy por Hoy
'La alcachofa debe tener las hojas pegadas y metidas hacia dentro'
Mikel Iturriaga nos ayuda a elegir esta fruta y a prepararla de forma rica, pero sencilla.
17/04/2017 | 01:14
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00:00:0023:15Cadena SER, audios extra
Orgullo carnívoro
Hablamos de carnes con Carmen Cardoso y David Ruipérez, autores del ensayo 'El carnívoro feliz'. ¿Hemos comido carne por encima de nuestras posibilidades? ¿Es mejor asarla que guisarla?
14/04/2017 | 23:15
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00:00:0021:34Hoy por Hoy Región de Murcia
Excursión con Javier Adán, con cuatro cocineros con menús de vigilia
Excursión con Javier Adán, con cuatro cocineros con menús de vigilia
14/04/2017 | 21:34
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00:00:0014:23Hoy por Hoy Guadalajara
Sección cocina miércoles 12/04/2017
Hablamos de potajes y de menús de vigilia.
14/04/2017 | 14:23
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00:00:0012:15Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Brandada de raya, cuinat y torrijas
Clásicos de Semana Santa en el Menú del Día de José Miguel Bonet
13/04/2017 | 12:15
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00:00:0007:30Hoy por Hoy Mallorca
Panades mallorquines
Preparamos con Toni las tipicas panades mallorquinas de semana santa
12/04/2017 | 07:30
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00:00:0009:07Hoy por Hoy Ávila
Alimentación con criterio: ensalada prensada
Marta Martín Riccó nos recomienda una particular ensalada para este inicio de primavera
11/04/2017 | 09:07
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00:00:0016:00Hoy por Hoy León
La Buena Mesa – Caballa para aprendices y ya iniciados (10/04/2017)
Aprovechando que comienza su temporada, la chef Yolanda León, del restaurante Cocinandos, nos muestra dos elaboraciones distintas para preparar caballa: al horno, para los “cocinillas” de nivel básico, y en escabeche de cítricos, para quienes ya tengan algo más de destreza en los fogones. Por otro lado, nuestro colaborador Álex González nos habla de nuevas tendencias de etiquetado ecológico del vino.
10/04/2017 | 16:00
