Hostelería

Hoy por Hoy La Rioja

Entrevista a Carlos Echapresto, Somelier del restaurante 'Venta Moncalvillo' (25/01/2022)

El riojano Venta Moncalvillo, de los hermanos Echapresto, ha sido elegido como el tercer restaurante favorito de los españoles en 2021, según el ranking elaborado por la plataforma de reservas TheFork a través de las notas obtenidas por los locales, las opiniones de los comensales y las reservas generadas. El ganador ha sido el local del chef Nandu Jubany, localizado en Calldetenes (Barcelona) y que cuenta con una estrella Michelin, que se ha coronado como el mejor para los españoles del pasado año. Por detrás del local barcelonés se sitúa La Casona del Judío del chef Sergio Bastard, ganador de este galardón en 2020 y que en 2021 se ha hecho con su primera estrella Michelin. Cierra el podio Venta Moncalvillo, de los hermanos Echapresto, ubicado en Daroca de Rioja (La Rioja), y que también cuenta con una estrella Michelin, protagonizando una importante subida tras escalar del puesto 27 al tercer en este año. En el ranking destaca que prácticamente la totalidad de la geografía española se encuentra representada, aunque con especial protagonismo en la región de Cataluña, que cuenta con 26 restaurantes, de los cuales 20 están situados en Barcelona capital.

25/01/2022 | 08:16

Hoy por Hoy Ciudad Real

'La Atalaya', el debate de SER Ciudad Real: zonas ZAS en Ciudad Real

Esta misma semana se empezarán a instalar los sistemas que monitorizarán el ruido en zonas especialmente conflictivas de la capital

25/01/2022 | 27:46

Hoy por Hoy Matinal Lugo

Matinal Hoy por Hoy Lugo, 7.20

La provincia de Lugo acumula ya 7.226 casos de Covid, seis de ellos en la UCI. Según informa la Fiscalía, la fiscalía de Lugo, las acusaciones particulares y las defensas han llegado a un acuerdo de conformidad con respecto a la denominada "Operación Pollo", una trama organizada que se dedicaba a traer ciudadanos de Marruecos para emplearlos en empresas en Lugo, principalmente en granjas de cría intensiva de aves. La concejalía de Medio Ambiente del concello de Lugo ha activado esta madrugada un dispositivo especial ante la alerta amarilla por frío que dejará los termómetros de la ciudad por debajo de los cuatro grados bajo cero. La asociación Lugo Monumental reclama más seguridad y cámaras de vigilancia ante el repunte de violencia en el centro de la ciudad amurallada. La CIG denuncia que pese al ERE presentado por Tegestacín la empresa sigue produciendo. El alcalde de Burela, Alfredo Llano, reivindica que hasta el año 2029 tiene que garantizarse la vivienda a tres familias, en la calle Cantábrico, deshauciadas por la Sareb o banco malo. El presidente de los hosteleros de Lugo, Cheché Real, fía la reactivación del sector a la extensión del Xacobeo a este año.

25/01/2022 | 12:27

Hoy por Hoy Gijón

El presidente del Principado cree que el pasaporte COVID ha sido un éxito

21/01/2022 | 00:18

Hoy por Hoy Bierzo

El éxito de la cena 'A dos velas' contra la subida de la luz

Entrevista al propietario del restaurante Rosita Milagros

21/01/2022 | 05:11

Hoy por Hoy Ciudad Real

Entrevista desde Fitur a José Antonio Medina, chef del restaurante Coto de Quevedo

Medina hizo un 'showcooking' en la inauguración de Fitur este miércoles

20/01/2022 | 06:50

Hoy por Hoy Matinal La Rioja

La Primera Llamada con el consejero de Desarrollo Autonómico, José Ángel Lacalzada (19/01/2022)

La Primera Llamada con el consejero de Desarrollo Autonómico, José Ángel Lacalzada, sobre la Feria Internacional de Turismo FITUR que comienza este miércoles.

19/01/2022 | 03:55

Hoy por Hoy Cuenca

El sector hostelero necesita profesionales y Cruz Roja Cuenca capacitará a 20 jóvenes en esta profesión

El sector hostelero necesita entre otras ocupaciones, profesionales en barra y sala, y Cruz Roja ha establecido una colaboración con la empresa Recreo Peral para capacitar a jóvenes en esta profesión. Cruz Roja trabaja, desde hace años, de la mano del sector empresarial de la provincia para, en base a sus necesidades de personal, procurar oportunidades a personas que tienen más dificultades en su acceso al mercado laboral, y en ese sentido, organizan una capacitación en la que 20 jóvenes de 16 a 29 años podrán formarse a partir del mes de febrero como profesionales de sala y cafetería. Lo hemos contado en Hoy por Hoy Cuenca con Pedro Roca, presidente de la Asamblea Provincial de Cruz Roja en Cuenca, con Nacho Villanueva, gerente del restaurante Recreo Peral, y con Virginia Molina, técnico del Plan de Empleo de Cruz Roja.

19/01/2022 | 11:23

Hora 14 Ibiza

Hora 14 Ibiza (18/01/2022)

Hablamos de las valoraciones a la ley balear de turismo, con las críticas del Consell de Ibiza por no haber sido informado de la norma, mientras que en Formentera lamentan la falta de consenso, también división entre los agentes sociales sobre la normativa, de la actualización de la pandemia, de la llegada de otra patera, entre otros asuntos, en Hora 14

18/01/2022 | 15:09

Hoy por Hoy Cuenca

Hoy por Hoy Cuenca (18/01/2022)

Sindicato ACAIP-UGT sobre el Centro de Estudios Penitenciarios de Cuenca, con su portavoz Joaquín Leiva. Cruz Roja y la formación en hostelería, con su presidente provincial, Pedro Roca; con Nacho Villanueva, del Recreo Peral, y con Virginia Molina, del Plan de Empleo. Balance de 2021 con el presidente de la Hdad. de Donantes de Sangre de Cuenca, Luis Miguel del Pozo. Reportaje en el club de esgrima Espadas Colgadas. Viaje turístico a Cuenca en tren histórico, con el presidente de la asociación de Amigos del Ferrocarril de Madrid, Juan Antonio Granados.

18/01/2022 | 01:39:59