Hoy por hoy
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00:00:0015:58Al dente
Marinar con lácteos
En este episodio de Al Dente, Ainhoa Aguirregoitia nos introduce en el arte de marinar carnes y pescados con productos lácteos como el yogur y el buttermilk. A partir de su experiencia con un pollo frito al estilo sur de EE.UU , nos explica las aportación de estos ingredientes a la cocina.
29/05/2025 | 15:58
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00:00:0022:57Ministerio de Ciencia y Tecnología
Elon Musk ya se fue del gobierno, pero tuvo tiempo de cambiar cosas peligrosas
Jaime García Cantero comenta una de las noticias de la semana, la marcha de Elon Musk de su puesto extraoficial en la administración estadounidense como cabeza de DOGE, la agencia encargada de recortar el gasto. Ha recortado muchísimo menos de lo que prometió, ha descubierto que cambiar las cosas en Washington es más difícil de lo que esperaba, pero sí ha podido aglutinar las bases de datos siguiendo el peligroso modelo de la "mochila china", que atenta contra derechos fundamentales a la privacidad y a la libertad. En tecno además comentamos lo que puede suponer el fichaje de Jony Ive por Open AI (y esa inquietante foto de Sam Altman y él abrazados).En ciencia hablamos de un prometedor ensayo clínico contra el cáncer de pulmón en no fumadores, de investigación en envejecimiento, y de por qué se ha restringido el uso del antibiótico azitromicina. Y, sobre la huella digital más antigua jamás encontrada: sí, es una huella digital de un neandertal, cosa que es fascinante en sí misma, pero las conclusiones que se derivan de ella tal vez sean aventuradas: probablemente, por ejemplo, deduzcamos que es un objeto simbólico por pareidolia (la tendencia humana a ver caras en todas partes).
29/05/2025 | 22:57
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00:00:0006:56La última y nos vamos
La última y nos vamos | "Oficina del señor Barba, dígame"
El jardín de Eduardo Barba definitivamente se nos ha ido de las manos. La sección se ha comido al programa. Ya no somos los redactores del 'Hoy por Hoy', somos los secretarios de Barba, el hombre más buscado por los aficionados a la jardinería.
27/05/2025 | 06:56
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00:00:0010:53La auditoría
Todas las veces que tenemos que pedir perdón por no haber pedido permiso
En este programa salen sapos y culebras por la boca de todo el mundo y al final solo pide perdón una pobre señora que se ha quedado encerrada en un ascensor. Este es el nivel y esto es lo que viene a echarnos en cara cada viernes Aitor Albizua.
23/05/2025 | 10:53
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00:00:0005:27La Biblioteca
Los sketches de La Biblioteca de Hoy por Hoy | Los empleados de biblioteca hablan como Don Asensio titula
Antonio Martínez Asensio, alias 'Don Asensio' ha publicado el libro "Cien libros, una vida". En la radio dirige el programa "Un libro, una hora". Su formula para titular ha contagiado a sus empleados que ahora hablan con sustantivos contrapuestos. Una locura que sólo entienden ellos.
23/05/2025 | 05:27
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00:00:0017:33Al dente
Street food
Hoy Ainhoa Aguirregoitia trae Al Dente la comida callejera. Desde los tacos mexicanos hasta los baos asiáticos, un repaso a su influencia social y de desigualdad; su papel en la alta cocina y en la economía y su transformación en fenómeno 'snob' en Europa.
22/05/2025 | 17:33
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00:00:0008:30Lenguaje
Las voces de antes
Lola Pons nos invitan a viajar en el tiempo a través de grabaciones históricas de figuras clave del siglo XX. Un vistazo a cómo sonaban nuestros políticos, escritores o actores hace un siglo, qué tono, acento y registros usaban al hablar en público. Desde Niceto Alcalá Zamora hasta Unamuno o Victoria Kent, analizamos las voces del pasado.
22/05/2025 | 08:30
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00:00:0013:53Viaje de ida
El viaje de ida | Parabere: la marquesa que enseñó a España a cocinar
Pepe Rubio nos lleva a descubrir la vida de María Mestayer de Echagüe, más conocida como la Marquesa de Parabere. Desde su Bilbao natal hasta la alta cocina del París de Escoffier, Parabere fue pionera en la divulgación gastronómica en España, autora de numerosos recetarios y empresaria valiente al abrir un restaurante de lujo en plena Guerra Civil. Han colaborado en este podcast José Antonio Echagüe, nieto de María ; Andrea Cabrera Ñalinsky y Aldo García, autores de la novela 'Parabere'; María Jesús Cava, historiadora y experta en urbanismo de Bilbao y los periodistas del 'Hoy por Hoy' Pascual Donate y Alejandra Röhr.
21/05/2025 | 13:53
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00:00:0008:23Hoy por Hoy Magazine
Biografía no autorizada del Ratoncito Pérez
Roberto Villar se adentra en la vida de un roedor muy famoso: el ratoncito Pérez. Desde vínculos con mafias del contrabando dental hasta conexiones con la monarquía española, la biografía de Pérez revela un universo de presuntas conspiraciones y sarcasmo.
21/05/2025 | 08:23
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00:00:0016:4215 minutos de fama
Las memorias de Bárbara Rey
Hoy Martin Bianchi repasa titulares: desde la esperada publicación de las memorias de Bárbara Rey, que coinciden sospechosamente con las del rey emérito, hasta los movimientos del propio Juan Carlos I por territorio español, sin olvidar cuestiones como las polémicas reales del Reino Unido, los Beckham o la millonaria boda de Jeff Bezos en Venecia.
20/05/2025 | 16:42
