José Andrés
Gastro SER
Gastro SER | Santi Rivas y los nazis del vino
El autor de 'Vinos gentrificados' ha creado una descarnada (y divertida) sociología del sector. Repasamos la nueva norma sobre comedores escolares, le pedimos a unas cuantas estrellas de Instagram que nos hablen de su plato estrella de Navidad y rescatamos algunos momentos del paso de José Andrés y Dabiz Muñoz por la Cadena SER.
20/12/2024 | 32:46
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Gastro SER
Gastro SER | Entrevista a José Andrés
Hablamos con el cocinero asturiano de las croquetas de su madre, de Ucrania y de los pollos de laboratorio. Nicolás Castellano pone cifras (y voz) al papel de los trabajadores de origen extranjero en la hostelería. Santi Rivas nos propone algunos destinos para hacer enoturismo y llevamos al músico Depedro a la cocina.
04/08/2023 | 59:18
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Gastro SER
Gastro SER | Programas electorales y el Indiana Jones de las palabras
Un repaso a las propuestas políticas del 23-J en materia de alimentación, un avance de las entrevistas a Ferran Adrià y José Andrés, y también una interesante charla con el investigador gallego Anxo Soto, que acaba de presentar su tesis doctoral: 'Los términos culinarios en 'El arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería' (1611), de Francisco Martínez Montiño'.
19/07/2023 | 34:14
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Hora 25
Gastro 25 | Adiós, Juanito (homenaje a Juan Bayén)
Inés Butrón, Víctor Manuel, José Andrés, Carme Ruscalleda o Javier de las Muelas nos ayudan a recordar a Juan Bayén, el alma del bar más legendario del Mercat de La Boqueria de Barcelona: el Pinotxo. También hablamos del espárrago, del paparajote y del futuro de las propinas.
12/04/2023 | 29:05
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Hoy por Hoy Madrid Sur
Los envases hechos en Getafe con los que José Andrés alimenta a los refugiados ucranianos
La labor del cocinero José Andrés para ayudar a los refugiados ucranianos en la guerra es una de las imágenes de la solidaridad mundial en Ucrania. El chef asturiano se encarga de alimentar diariamente con comida caliente a miles de los huidos y esas raciones se entregan en envases fabricados en Getafe. 800x600 Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <m
02/03/2022 | 08:37
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Hora 14 Asturias
José Andrés pide que se de voz a las personas que sufren hambre, rechazo o desigualdades
El chef José Andrés pide que se de voz a las personas que sufren hambre, rechazo o desigualdades
19/10/2021 | 00:29
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Hora 14 Asturias
El chef José Andrés sobre inmigración
José Andrés, Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021, rechaza los discursos de odio al inmigrante
19/10/2021 | 00:31
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Cadena SER, audios extra
José Andrés: "En una emergencia, comida sin distribución no sirve para nada"
El cocinero español, flamante Premio Princesa de Asturias de la Concordia, lleva varios días coordinando el dispositivo desplegado por la ONG World Central Kitchen para atender a los afectados por la erupción del volcán.
29/09/2021 | 14:57
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Los cafeteros
Jose Andrés, Princesa de Asturias de la Concordia: "Me miro al espejo diciendo: ¿quién soy yo para merecer esto?"
El chef se ha asomado a 'La Ventana' con Carles Francino tras conocer que él y su ONG 'World Central Kitchen' han sido galardonados con el premio de la Fundación Princesa de Asturias en su edición de 2021.
30/06/2021 | 03:15
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Cadena SER, audios extra
"Nos han robado los cuernos del cruasán"
Hay mucha gente a la que le gusta desayunar, pero el periodista Pau Arenós, que acaba de publicar el libro 'Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien' (Debate), deja el listón muy alto: desayunos en casa de José Andrés, txuletas en un txoco vasco, sushi de madrugada en Japón, los mejores bocatas de Barcelona...
28/05/2021 | 03:01
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