Mayonesa
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00:00:0018:56Prosa Ibérica
El policía daltónico, Fernandito "el cabrón" y otros tipos del montón
En el repaso por lo más "ibérico" de nuestra prensa nos encontramos con un policía que, a causa de su daltonismo, confundió un alijo de cocaína (en su provecho); la segunda parte de la historia del cliente que quemó un bar porque no tenían mayonesa; o la cabra que asaltaba casas en León.
20/09/2025 | 18:56
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00:00:0017:01Al dente
Cocina de producto
Ainhoa Aguirregoitia nos habla de la cocina de producto, que parece simple pero lleva detrás mucha técnica. Todo parte de un momento revelador en Sevilla: un cuenco de mayonesa casera y una cuchara. Exploramos restaurantes que han elevado la cocina de producto, como Elkano, El Campero, Ibai o La Tasquita de Enfrente. Ainhoa nos da las claves para que un restaurante de producto sea realmente especial. Y terminamos con una receta: centollo hervido.
27/03/2025 | 17:01
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00:00:0013:50Al dente
Cómo hacer vinagretas y salsas exprés
"Saber aliñar es saber cocinar. Puedes salvar casi cualquier plato con un buen condimento. Estarás de acuerdo conmigo en que no tiene nada que ver una ensalada mal aliñada y una aderezada con gracia". Palabras de Ainhoa Aguirregoitia. Y hay más. Escucha.
04/05/2023 | 13:50
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00:00:0014:15Al dente
¿Hamburguesas sofitipijis?
Dice Ainhoa que en todos los restaurantes de España empezaron a llenarse de hamburguesas "demasiado sofistipijis". Si quieren saber a qué se refiere, tendrán que escuchar esto. Y si lo hacen, tendrán premio: una salsa especial para hamburguesas facilísima de hacer.
23/02/2023 | 14:15
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00:00:0001:40:01Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (03/03/2020)
Anabel Castaño nos habla de terapias y disciplinas para la salud desde el centro holístico Ondinas. El teatro de la comedia de Tornam a ser aquí se centra en la mujer con la obra De dones. Hablamos con los sindicatos FS TES y CGT sobre lo que reclaman los trabajadores del sector de las ambulancias en las islas. Avanzamos el espacio Menorca 365 para conocer las propuestas del ciclo Cine y Mar. En Exquisita Menorca hablamos con Maria José Vinent de Can Pons porque hacen la mejor ensaimada del mundo. Invitamos a Gracia Seguí de la asociación de productores de aceite de oliva virgen extra de Menorca y a Pep Pelfort para hablar de aceite y salsa mahonesa. En Tendencia Globales hablamos de mujeres y de Afganistán. Y más.
03/03/2020 | 01:40:01
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00:00:0016:52Cadena SER, audios extra
La mayonesa es mahonesa
El investigador Pep Pelfort ha demostrado el origen menorquín de una de las salsas más famosas del mundo en Madrid Fusión.
15/01/2020 | 16:52
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00:00:0005:54Hoy por Hoy Bierzo
Zanca prepara su merluza rellena
Receta de cocina de Manuel Fernández Zanca
02/10/2018 | 05:54
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00:00:0013:59Hoy por Hoy
La mayonesa y la patata son los ingredientes básicos de una de las tapas española más consumida, la ensaladilla rusa
En la cocina de David de Jorge y Mikel Iturriga hemos hablado de una de las tapas española mas consumida; la ensaladilla rusa
23/05/2016 | 13:59
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00:00:0019:49Hoy por Hoy
Mayonesa en directo en el Hoy pro Hoy
En el espacio de cocina hemos intantado en directo hacer una buena mayonesa
22/02/2016 | 19:49
