Paella

Actualidad

"Pásame el número de la RAE": la indignación de José Luis Sastre por el último cambio sobre la paella

11/12/2024 | 00:21

Al dente

Gastronomía y arte

La comida no solo es una necesidad básica para la supervivencia humana, sino que también está cargada de significados simbólicos, emocionales y sociales que la hacen un tema francamente interesante para retratar y contar. Lo que comemos pierde importancia si no lo contamos. Así, la gastronomía se ha convertido en una experiencia más visual que gustativa. Por eso, nuestra chef privada Ainhoa Aguirregoitia se ha propuesto contárnoslo desde la época de los frescos antiguos hasta Instagram. Lo ha llamado: artistas que inmortalizan la comida. Además nos ha dado la receta para hacer una auténtica paella valenciana.

07/11/2024 | 16:26

Hoy por Hoy Magazine

Las consecuencias de que Trump sea presidente, Amaia Salamanca y 'Yo, adicto'

En el 'Ministerio de Ciencia y Tecnología', Nuño Domínguez y Jaime García Cantero nos han explicado qué consecuencias tiene que Donald Trump haya ganado las elecciones de Estados Unidos. Hoy se une al club de 'Amigas Alegres' Amaia Salamanca. Nuestra profesora de lengua, Lola Pons nos va a dar una clase magistral de 'Lenguaje' para que aprendamos de lengua con la forma de hablar de Rafa Nadal. Javier Ocaña ha criticado la 'Vida y Cine' con la película 'Marco', de la serie 'Yo, adicto' y la crítica bajo demanda que le han pedido los oyentes sobre 'All that jazz'. Terminamos en las cocinas de Ainhoa Aguirregoitia para hablar sobre gastronomía y arte, y hemos dejado una receta 'Al Dente' de una auténtica paella valenciana.

07/11/2024 | 01:28:43

Gastro SER

Gastro SER | Arroces con estilo

Hablamos de arroces y paellas con Raúl Tapia e Isa Romero, analizamos el último chascarrillo de Mariano Rajoy con los tapones de plástico de las botellas de agua y charlamos con la cocinera brasileña Janaína Torres.

06/10/2024 | 32:19

Hoy por Hoy Nuestra Tierra

Presentación de la II paella solidaria del Centro de Iniciativas Turísticas Villa de Cuéllar a beneficio de la AECC

25/09/2024 | 06:05

Hoy por Hoy Nuestra Tierra

Noelia de Blas, habla de la II Feria del Libro de Torregutierrez y la paella solidaria a beneficio de 'María una pirata diferente'

25/07/2024 | 05:37

Gastro SER

Gastro SER | Entrevista a Arturo Valls

Todos conocemos su faceta de actor, presentador y productor de televisión, pero a Arturo Valls también le encanta comer, cocinar y hablar de la serie 'The Bear'. La farándula madrileña adora sus célebres paellas hechas a leña y cuando le propusieron entrar como socio en el restaurante japonés Ikigai, no se lo pensó dos veces.

21/09/2023 | 26:53

Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia

¿Cómo serán las Paellas 2023 en Algorta?

La 27º edición del Concurso Internacional de Paellas de Getxo se celebra el 25 de julio en las campas de Aixerrota. El evento previo a las fiestas de San Ignacio de Algorta alberga a más de 30.000 personas anualmente. ¿Cómo se llega a ser un evento tan popular? ¿Cuál es el secretro para ganar el concurso con la mejor paella? ¿Qué dispotivo de seguridad hay?

24/07/2023 | 22:48

Al dente

Más allá de la paella: arroces del mundo

Ainhoa Aguirregoitia , que es de Alicante, tierra de arroces, y que mantiene una cordial enemistad a muerte con Sastre, defensor oficial de la paella, nos lleva de viaje para conocer los arroces que se hacen en otros lugares del mundo: chaulafán ecuatoriano, arroz crujiente persa, jambalaya, bibimbap coreano... 

25/05/2023 | 13:43

Hoy por Hoy Bierzo

La Estrategia del Caracol, un lugar paradisiaco para disfrutar la auténtica paella valenciana

Espacio La Empresa, dedicado hoy a La Estrategia del Caracol, un lugar diferente en Santalla

12/04/2023 | 14:03