Pasta
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00:00:0008:39Hoy por Hoy Bierzo
La receta de carbonara con la que triunfa el Ingeniero Cocinero
Receta de salsa carbonara para la pasta italiana de Pablo Fernández, el Ingeniero Cocinero
21/10/2025 | 08:39
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00:00:0000:52Gastro SER
Reportaje | La dieta climática
Aunque los bulos de la ultraderecha hablen de insectos y veganismo, el CSIC sostiene que España puede producir el 99% de los alimentos necesarios. Además, ayudaría prevenir catástrofes con comida sabrosa y saludable.
02/09/2025 | 00:52
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00:00:0012:29La Ventana
La industria musical, un lugar lleno de ángeles y demonios
El concierto de Van Morrison ha recordado al equipo de La Ventana que no es oro lo que reluce todo lo relacionado con la industria musical
05/06/2025 | 12:29
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00:00:0000:42Hoy por Hoy
Colas inmensas para probar el plato estrella de una funeraria: “Deben estar de muerte”
Los tallarines han causado auténtico furor y la funeraria se ha visto obligada a tomar cartas en el asunto
28/02/2025 | 00:42
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00:00:0046:45Gastro SER
Entrevista a Anna Mayer (Panepanna): "Llegan por la cocina italiana y se quedan por las risas"
25/10/2024 | 46:45
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00:00:0001:29:31Hoy por Hoy Magazine
La IA en el iPhone 16, Silvia Abascal, crítica bajo demanda de 'Titanic' y comida en lata
Nuestros ministros Nuño Domínguez y Jaime García Cantero han traído a la mesa del 'Ministerio de ciencia y tecnología' temas como que el iPhone 16 viene con inteligencia artificial y además han desmentido los mitos sobre los rapanuis, los habitantes de la isla de pascua. Luis Alegre nos ha presentado a la nueva incorporación del club de 'Amigas alegres' del Hoy por hoy es la actriz Silvia Abascal. La clase de 'Lengua' ha llegado puntual, Lola Pons nos ha explicado cómo convive la forma de hablar de los venezolanos con la de los españoles. Javier Ocaña ha hablado de 'Vida y cine' criticándolo todo. Nos ha dado su opinión sobre películas como 'El 47' y 'Beetlejuice'. Además, ha estrenado su novedad de la temporada, las criticas bajo demanda, con 'Titanic'. Hemos abierto el apetito con Ainhoa Aguirregoitia en 'Al Dente' hablando de comida en lata, conservas y pasta.
12/09/2024 | 01:29:31
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00:00:0014:13Al dente
Menú y platos prohibidos para una primera cita
¿Podrían curry en una primera cita? ¿Y legumbres? ¿Arroz negro, morcillas, picante, cabezas de gamba, comida cruda? Escucha a Ainhoa Aguirregoitia. Nunca se sabe.
11/05/2023 | 14:13
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00:00:0013:59Al dente
La cosa más sucia y deliciosa que vais a comer: "pasta alla zozzona"
Ainhoa Aguirregoitica comienza hablando de la "comfort foof", comida tradicional y casera que despierta nuestros recuerdos pasados, pero sigan escuchando y aprenderán a hacer una mezcal de pasta carbonara y pasta amatriciana.
20/04/2023 | 13:59
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00:00:0014:38Al dente
La carbonara definitiva
Ainhoa Aguirregoitia nos cuenta todo lo que hay que saber sobre la pasta: qué salsas son las convenientes para las pastas largas, las pastas cortas, cuáles son las peculiaridades de las pastas frescas y secas, cómo lograr el punto de cocción perfecto (al dente) , cómo se hace la "mantecatura" para conseguir trasladas el sabor y la textura ideal... Y para rematar, la receta de la carbonara definitiva.
01/12/2022 | 14:38
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00:00:0056:38Código de barras
Vacaciones de Semana Santa sin coches de alquiler
Alquilar un coche para las vacaciones de Semana Santa puede ser misión imposible. Las flotas de vehículos de las empresas de alquiler han reducido su capacidad tras el paso de la pandemia y el inicio de la guerra. Además, las restricciones por la crisis sanitaria a la hora de viajar todavía están vigentes, abordaremos qué es necesario para realizar un viaje seguro y que cumpla todos los requisitos.Otro asunto que tratamos es el de la reduflación, cuando un producto disminuye en su cantidad o su tamaño, pero nos siguen cobrando lo mismo. Con Marina García nos vamos a Roma para conocer como viven en Italia, el país de la pasta, con el precio del trigo disparado. Y charlamos con algunos adolescentes sobre la ecoansiedad y el pánico que suscita la crisis climática.
10/04/2022 | 56:38
