Pasta fresca
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00:00:0014:38Al dente
La carbonara definitiva
Ainhoa Aguirregoitia nos cuenta todo lo que hay que saber sobre la pasta: qué salsas son las convenientes para las pastas largas, las pastas cortas, cuáles son las peculiaridades de las pastas frescas y secas, cómo lograr el punto de cocción perfecto (al dente) , cómo se hace la "mantecatura" para conseguir trasladas el sabor y la textura ideal... Y para rematar, la receta de la carbonara definitiva.
01/12/2022 | 14:38
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00:00:0033:43Las preguntas de Broncano
LAS PREGUNTAS DE BRONCANO (28-02-16): LA PASTA EN AÑO BISIESTO
...antes de subir al estudio a ponerse ciego de pasta
28/02/2016 | 33:43
