Pesca
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00:00:0024:18Aprender a mirar
Aprender a mirar los productos del mercado para comprar (y comer) mejor
El último 'Aprender a mirar' nos ha llevado hasta el Mercat Central de València. Allí nos hemos encontrado con el chef Quique Dacosta, a quien hemos acompañado para ver con que ojo mira los productos del mercado un chef con tres estrellas Michelin. Los secretos de una buena compra, y por tanto un buen plato: el producto y los comerciantes.
27/08/2025 | 24:18
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00:00:0024:43Radio Periferica
Una gran despensa mundial de alimentos para emergencias
Ante la escasez de arroz y una subida brutal de los precios, el Gobierno de Japón ha utilizado sus reservas nacionales para poner en circulación miles de toneladas de este cereal y aliviar el mercado. ¿Deberíamos tener una reserva global alimentaria para situaciones de emergencia?
31/05/2025 | 24:43
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00:00:0011:18Hoy por Hoy Castro Urdiales
Costera de la anchoa con sabor agridulce
José Luis Ortiz, director general de Conservas Codesa, una empresa familiar que desarrolla su actividad en Laredo desde el año 1976 y que está especializada en la elaboración y comercialización de anchoas del Cantábrico, hace balance de la costera de 2025 y habla de una campaña con sabor agridulce donde las tallas han sido mayores. Ha habido que pagarlo a precios más altos, entre 4 y 6 euros por pescado de 30 granos, cantidad de peces que entran en un kilo.
23/05/2025 | 11:18
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00:00:0003:15El día en dos minutos
El día en dos minutos (19/05/2025)
Un resumen de las noticias de hoy, con Joan Gimeno.
19/05/2025 | 03:15
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00:00:0032:08Radio Periferica
Cumbre del sector primario en los estudios centrales de la SER
El agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas se reúnen por primera vez en Madrid y responden a las preguntas de los oyentes.
10/05/2025 | 32:08
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00:00:0007:25Hoy por Hoy La Rioja
La Gran Fiesta del Marisco, MarisGalicia, regresa a Logroño
Permanecerá en la Plaza de Toros del 30 de abril al 11 de mayo y camiones-piscina transportarán a diario la mercancía desde Galicia
29/04/2025 | 07:25
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00:00:0003:38Hora 14 Cantabria
La flota de anzuelo de Cantabria no encuentra verdel y da por acabada la costera
La flota de anzuelo de Cantabria no encuentra verdel y da por acabada la costera
27/04/2025 | 03:38
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00:00:0013:33Hoy por Hoy Cantabria
El poco conocido origen de los perros de aguas
En el Campo de Cantabria de esta semana conocemos el origen de los perros de aguas del cantábrico. Una raza autóctona de la región que históricamente ha desempeñado un papel fundamental en el sector pesquero. Tradicionalmente utilizados como ayudantes en los barcos, estos perros realizaban tareas como recoger peces caídos al agua, vigilar los pesqueros amarrados en puerto, llevar cabos entre barcos o incluso actuar como salvavidas en casos de temporal.Entrevista de Lucía Pombo en Hoy por Hoy Cantabria, de la Cadena SER.
19/03/2025 | 13:33
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00:00:0009:59Hoy por Hoy Castro Urdiales
"El centro integrado de FP Puerto de laredo garantiza el relevo generacional en la mar"
El CIFP Puerto de Laredo se convierte en el tercer centro integrado de formación profesional de Cantabria, después del CIFP Nº1 de Peñacastillo y el CIFP La Granja de Heras. Las obras se iniciaron en 2022 y se desarrollaron durante un plazo de 22 meses. Su puesta en marcha da respuesta a la necesidad de contar en Cantabria con una formación actualizada y una acreditación de competencias profesionales en un sector fundamental para la comunidad autónoma como lo es el marítimo-pesquero.
14/03/2025 | 09:59
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00:00:0002:32Hora 14 Cantabria
El bocarte desembarca en Cantabria con un precio de 0,90 euros el kilo
Los pescadores han iniciado la costera del bocarte (del que se obtiene la anchoa) con la captura de unos 45.000 kilos de esta especie en aguas vascas, que se han desembarcado y subastado a primera hora de este martes en los puertos de Laredo y Santoña.La pesquería arrancó el lunes, 10 de marzo, una semana más tarde de lo habitual debido a la negociación del cambio del modelo de gestión propuesto por el sector de Cantabria y País Vasco para que sea más rentable y sostenible.
11/03/2025 | 02:32
