Pescados
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00:00:0001:02Hora 14 Lugo
Basilio Otero, presidente de la Cofradía de Pescadores de Burela
Basilio Otero, presidente de la Cofradía de Pescadores de Burela
03/06/2019 | 01:02
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00:00:0010:49Hoy por Hoy Madrid Norte
En plena temporada del atún, llega el mero listo para hacerle una deliciosa competencia
En nuestro espacio de cocina de esta semana, completamos lo que hablamos en secciones anteriores sobre la temporada del atún. Despiezamos este gran producto del mar, para saber cómo aprovechar todas sus partes.
22/05/2019 | 10:49
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00:00:0006:30Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de la cocina con la sardina.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con la sardina.
16/05/2019 | 06:30
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00:00:0007:49Hoy por Hoy Bierzo
El bacalao y la reineta hacen migas
Receta de Manuel Fernández Zanca
14/05/2019 | 07:49
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00:00:0002:16Hoy por Hoy Campo de Gibraltar
La Firma de Javier Malla, "La moda del atún crudo"
Pero, desde el respeto al gusto y la opinión de cada uno, parece que devolver a la cocina una carne para que te la terminen de hacer es como descubrirse como un analfabeto gastronómico
14/05/2019 | 02:16
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00:00:0012:11Hoy por Hoy Madrid Norte
El ‘pata negra del mar’
Comienza la temporada del Atún Rojo para los amantes de la cocina
08/05/2019 | 12:11
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00:00:0016:53Hoy por Hoy Guadalajara
Cocina con Mario - Atunes, espárragos y cócteles
Espacio de Cocina con Mario de Lucas. Hablamos sobre la pesca de atúnes en Cádiz, la Jornada del Espárrago Verde de Aranzueque y el Campeonato Regional de Coctelería que se va a celebrar en Sigüenza.
08/05/2019 | 16:53
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00:00:0025:07Gastronomía
Atún de almadraba: mucho más que un productazo
Hablamos Andrés Jordan (Gadira) e Ignacio Soto (Tarifa Nature) de la gran joya gastronómica de la temporada
03/05/2019 | 25:07
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00:00:0004:43Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de los boquerones.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de los boquerones.
02/05/2019 | 04:43
