Pescados
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00:00:0001:16Te lo llevas fresco
TE LO LLEVAS FRESCO (27/11/2017) – EL SALMÓN | Audio | Hoy Por Hoy
No hay campo sin flores ni comida de celebración sin salmón ahumado: solo de ti depende que el que llevas a la mesa sea fresco, jugoso y esté bien conservado. Si vas a preparar un plato con un formato que se salga de lo habitual, comprarlo al corte es la mejor opción. Así conseguirás unos dados para servir en una fastuosa ensalada con rúcula, burrata y aceitunas negras, o para un salpicón con hortalizas frescas y encurtidos picados. También podrás hacerte con un filete entero para convertirlo -con un poco de eneldo, perejil y un toque de ajo picado muy fino- en un hojaldre de inspiración viejuna, pero espíritu joven.
04/12/2017 | 01:16
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00:00:0011:40Hoy por Hoy Alicante
Hoy por Hoy Alicante | "El gusto es suyo", con Pedro Nuño de la Rosa | 09/11/2017
Hoy por Hoy Alicante | "El gusto es suyo", con Pedro Nuño de la Rosa | 09/11/2017
09/11/2017 | 11:40
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00:00:0021:12Radio Eibar, audios extra
Mireia Alonso 9 noviembre 2017
Mireia Alonso 9 noviembre 2017
09/11/2017 | 21:12
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00:00:0012:42Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Llega la hora de disfrutar de la Lubina
Unas veces catalogado de pescado azul y otras como blanco, siempre es considerado un manjar
08/11/2017 | 12:42
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00:00:0006:27Hoy por Hoy Bierzo
Bacalao con manzana reineta
Receta de cocina de Manuel Fernández Zanca
31/10/2017 | 06:27
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00:00:0009:19La Ventana Euskadi
Arrantzales y científicos reclaman un incremento de la cuota de bonito para 2018
Iñaki Zabaleta, de las cofradías vizcaínas, y Aritz Arrizabalaga, de AZTI, hacen balance de una “buena” costera en ‘La Ventana Euskadi
12/10/2017 | 09:19
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00:00:0014:47SER Natural
Ser Natural (02/10/2017)
Antonio Barranco habla sobre el origen y las consecuencias de la venta de atún contaminado, a raíz de la intoxicación de cinco personas en Cazorla y 16 en Granada y la investigación de los presuntos responsables.
04/10/2017 | 14:47
