Pescados
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00:00:0013:18Radio Bilbao, audios extra
La Cocina de Ion Gómez del San Mamés Jatetxea
Hoy cocina Tronco de bonito soasado y cebolleta rellena de pisto gratinada; Rape a la plancha, crema de yogurt especiada, guisantes y panceta
02/08/2017 | 13:18
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00:00:0012:52Hoy por Hoy Madrid Norte
Gastronomia: ¿Qué diferencia al bonito del norte de otros pescados?
El Bonito del Norte es una especie de túnido que vive en el Atlántico Norte, por la zona del Mar de los Sargazos y que en verano hace una migración hacia la zona próxima al Golfo de Vizcaya donde son capturados por las flotas de pescadores del cantábrico.
26/07/2017 | 12:52
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00:00:0018:00Hoy por Hoy León
Recetas recuperadas - Truchas guisadas al estilo de Omaña (25/07/2017)
Continuamos recuperando recetas de la gastronomía leonesa junto a la cocinera María José Bayón. El protagonista, en esta ocasión, es un producto tan típico en la provincia como la trucha.
25/07/2017 | 18:00
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00:00:0000:44Hora 14 Lugo
Miguel Neira, gerente de Armadores de Burela (ABSA)
Miguel Neira, gerente de Armadores de Burela (ABSA), constata que se llevan subastadas más de veinte toneladas de bonito, en las primeras descargas en el puerto burelés
22/06/2017 | 00:44
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00:00:0009:39Radio Bilbao, audios extra
La Cocina de San Mamés Jatetxea. Hoy Lomos de merluza confitada y bacalao club ranero
Ion Gómez, jefe de cocina nos prepara lomos de merluza confitada, pil pil de sus espinas y salsa de mejillones y bacalao club ranero
21/06/2017 | 09:39
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00:00:0001:07Cadena SER, audios extra
La angustiosa llamada de un niño al 112 cuando su madre se desmaya
La madre sufrió un síncope y se mordió la lengua al desmayarse
21/06/2017 | 01:07
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00:00:0019:54La Ventana de Lugo
La Ventana de Lugo (19/6/2017): A costeira do bonito e o proxecto Coeduca
Conversamos con Miguel Neira, xerente de ABSA, sobre a primeira subasta da costeira do bonito de 2017 e coñecemos o proxecto Coeduda, de Pilar Porral, participante no programa de apoio ao emprendemento do concello de Lugo, Inicia Coworking
21/06/2017 | 19:54
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00:00:0000:53Radio Lugo, audios extra
Miguel Neira gerente de ABSA sobre la primera venta de bonito del norte de la campaña 2017
El gerente de Aramdores de Burela explica los resultados de la pirmera enta de bonito del norte de esta costera.
19/06/2017 | 00:53
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00:00:0013:09Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Una maravilla de mercado
Descubrimos los rincones del Mercado de Maravillas, uno de los más conocidos de la región
07/06/2017 | 13:09
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00:00:0018:15La Ventana de Lugo
La Ventana de Lugo (2/6/2017) - Lugo e as súas empresas: Ovapiscis
Conversamos con Leandro Fernández, xerente de Ovapiscis, unha compañía de Baleira que se adica á produción de ovas de troita no Río Eo, e que exporta máis do 80% da súa producción fóra de España
05/06/2017 | 18:15
