Restauración
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00:00:0001:39:59Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (20/04/2021)
Relleno de recomendaciones literarias. Cómo se nota que estamos en ese momento del año donde los libros cobran protagonismo. Marta Pérez nos da algunos títulos que sortean a través de su aplicación de la Alianza contra el plástico. Carlos Domínguez nos habla del Primer hombre, de Albert Camús. Joan Sánchez mezcla economía y turismo en el espacio semanal donde ayudamos a interpretar los titulares de la actualidad económica. En Exquisita Menorca invitamos al chef Tomás Cano para hablar de Urban Mô y a Lucas García del Grupo Moga para hablar de la receta del bullit de peix ibicenco que llega al Restaurante Aquarium. Enric Valls, psicólogo, nos habla de cómo funciona la mente humana y la felicidad. Y más.
20/04/2021 | 01:39:59
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00:00:0010:00Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de la comida con zanahorias.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la comida con zanahorias.
20/04/2021 | 10:00
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00:00:0017:09Hoy por Hoy Alicante
Entrevista a Cristina Figueira, cocinera del restaurante El Xato
Este restaurante de La Nucia, que desde 2018 contaba con una estrella Michelin, acaba de obtener el sol de la Guía Repsol
15/04/2021 | 17:09
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00:00:0011:39Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera
Tres Soles Repsol y una Estrella Michelín: un firmamento 'Entre Fogones'
Al Sol de Es Ventall se suman dos más para el restaurante Es Tragón, del chef Álvaro Sanz, que ya contaba con una Estrella Michelín
15/04/2021 | 11:39
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00:00:0001:40:00Hoy por Hoy Menorca
Hoy por hoy Menorca (14/04/2021)
Maria Jaume nos habla de sus actuaciones en el Barnasants de estos próximos días en Menorca. Toni Sansaloni habla como presidente de la Asociación de bares y restaurantes sobre las Jornades del peix. Eva y Marta nos presentan un libro sobre investigación marina en Menorca. Begoña Oquiñena estuvo participando de un encuentro global sobre clima y nos habla de su experiencia. En Tendencias Globales hablamos del sofagate. Y más
14/04/2021 | 01:40:00
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00:00:0007:32Hoy por Hoy La Rioja
Chefe Paniego: "La restauración del mundo rural es la que más sufre" (09/04/2021)
Las experiencias gastronómicas de La Rioja son uno de los potenciales del turismo en nuestra comunidad. Sin embargo, se observa que la restauración afincada en el mundo rural es la que más está sufriendo los efectos de la pandemia. En Hoy por Hoy La Rioja hablamos con José Félix Paniego, presidente de la Asociación de Sumilleres de La Rioja.
09/04/2021 | 07:32
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00:00:0009:02Hoy por Hoy Segovia
Ócar Calle nos habla de la cocina con puerros.
Ócar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con puerros.
09/04/2021 | 09:02
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00:00:0006:10Cadena SER, audios extra
EL BALCÓ (08/04/2021) - Com impacta el confinament comarcal als petits municipis?
De Ponent a Girona i també al Tarragonès: cauen les reserves d'hotels i restaurants, hores abans de l'entrada en vigor de la mesura anunciada pel Procicat
08/04/2021 | 06:10
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00:00:0008:24Hoy por Hoy Gipuzkoa
ENTREVISTA A RAFA MOYA
Entrevista a Rafa Moya, director de sala de eMe Be Garrote, en Hoy Por Hoy Gipuzkoa (08-04-2021)
08/04/2021 | 08:24
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00:00:0007:08Hoy por Hoy Segovia
Miguel Hidalgo nos habla de la charla "Establecimientos hosteleros y covid-19: aspectos epidemiológicos e higiénicos" que dará esta tarde.
Miguel Hidalgo, responsable de calidad y seguridad alimentaria de Restaurante José María, nos habla de la charla "Establecimientos hosteleros y covid-19: aspectos epidemiológicos e higiénicos" que dará esta tarde.
08/04/2021 | 07:08
