Restauración
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00:00:0015:26Acontece que no es poco con Nieves Concostrina
Acontece que no es poco | 24 de abril de 1961: El reflotamiento del Vasa, la joya de la corona sueca que duró a flote… cinco minutos
Nieves Concostrina habla sobre uno de los hundimientos más famosos y más tontos de la historia de la navegación, que se produjo hace casi 400 años, y el espectacular rescate de este barco, el Vasa, que se hundió tontamente y que fue recuperado el 24 de abril de 1961.
24/04/2025 | 15:26
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00:00:0016:50Hoy por Hoy Bierzo
Entrevista Casa Aníbal
Espacio gastronómico de Miguel Antonio Álvarez dedicado al traspaso de Casa Aníbal
24/03/2025 | 16:50
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00:00:0001:07Al dente
Ainhoa Aguirregoitia revela una de las polémicas machistas más sonadas en el mundo de la gastronomía: "Rechazó un premio"
Ainhoa Aguirregoitia revela una de las polémicas machistas más sonadas en el mundo de la gastronomía: "Rechazó un premio"
22/03/2025 | 01:07
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00:00:0016:46Al dente
Las mujeres en la cocina
¿Quién domina la cocina? Aunque tradicionalmente la cocina ha sido territorio femenino, en la gastronomía profesional los hombres siguen acaparando el reconocimiento. Hoy Ainhoa Aguirregoitia analiza por qué solo un 7-8% de los restaurantes con estrella Michelin en España están dirigidos por mujeres. Hablamos de historia, desigualdad y referentes como Elena Arzak o Tatus Fombellida, así como del fenómeno 'tradwives' y su impacto en la percepción de la mujer en la cocina. Y cerramos con una receta: alitas de pollo fritas con glaseado de limón encurtido, curry y miel.
20/03/2025 | 16:46
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00:00:0005:49Hoy por Hoy Segovia
Iván Rico, gerente de La Portada de Mediodía de Torrecaballeros, nos habla de las jornadas de la casquería.
Iván Rico, gerente de La Portada de Mediodía de Torrecaballeros, nos habla de las jornadas de la casquería.
19/03/2025 | 05:49
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00:00:0001:34:59Hoy por Hoy Magazine
El Museo del Prado, 'nuevo' estudio de Hoy por Hoy: cómo valorar un museo, paseo botánico por el Prado y repaso a los Borbones
Programa especial de Hoy por Hoy desde el Museo del Prado. Aprendemos a cómo valorar y visitar un museo de la mano de nuestro Artesano, Pablo Ortiz de Zárate, y conversamos con el chef Quique Dacosta sobre la influencia del arte en su cocina. Hablamos con Inmaculada Echeverría, primera becaria del Prado y que terminó siendo jefa del Gabinete Técnico del Museo. Recorremos el 'paseo botánico' de la pinacoteca junto a Pablo Ortiz de Zárate y Eduardo Barba, hasta terminar en el Gabinete de Descanso de Sus Majestades, donde repasamos los cotilleos de los Borbones con Martín Bianchi, además de toda la actualidad de la prensa del corazón. Todo ello amenizado con la música de Guitarricadelafuente, que estrena dos temas en exclusiva de su nuevo disco.
11/03/2025 | 01:34:59
